金針菇只有在火鍋裡面才好吃？這樣想就錯了，這樣子做成湯才真香

世界的餐食文化發展有了幾千年了，無論在你那一個國家，餐食的發展里程基本上都是一樣的，最艱難的莫過於剛開發展的時候，食材並不是很豐富，調味料也非常的單一，製作手法上都還是略顯粗獷，但是人們還是憑藉著對餐食的澎湃激情，創造出了很多的優秀餐食，後來各式各樣的食材被發現，調味料也打破了比較稀少的局面，製作方法上更加的細膩，甚至有種精益求精的感覺，這讓餐食的發展有了很大的空間，尤其是在一個地域的人們逐漸根據本地域的餐食風俗和特有的食材，創造出了很多具有地域性的特色餐食，後來隨著戰爭的發生，使得很多人為了保護性命四處奔逃，這讓不同地域間的餐食能夠有相互借鑑、交融的機會，餐食的發展開始以自身特色為主，及眾家之長的變化。戰爭結束後，人們在和平安定的環境中開始四處經商、求學，這讓不同地域間的特色食材在別的地方開始紮根發芽，調味料也有了廣泛的傳播，讓餐食有了更好發展的基礎。

隨著我國幾個強大的王朝的出現，我國的餐食又一次的迎來了大發展的機會，以往內周邊的番邦紛紛前來朝拜、進貢，遠方的一些小國家也會慕名前來貿易，很多食材都開始進入到人們的生活，調味香料的引入讓人們瞭解到了外域獨特的味道，再加上外域獨特的製作手法和餐食文化，使得我國的餐食文化得以從中汲取到很優秀的東西，從而繼續進行融合創新。逐漸的我國的餐食就形成了以“八大幫菜”為主，個體特色的小食和小數民族特色的餐食為輔的局面。在我國的餐食中，這樣一道食材是非常的優秀的，尤其是在很多人吃火鍋的時候，都是很喜歡點上這個食材的，這就是金針菇，很多人其實都是隻在吃火鍋的食用這一種材料，其實這一種材料在平時如果製作得當的話，也是非常的優秀的！

今天這道關於金針菇的餐食創新讓餐食不再那麼的膩口，並且多了一些很有層次的口感。做起來非常的容易，操作起來就是初入廚界的新手也能夠很好輕鬆掌握，在製作的時間上也僅僅需要廿分鐘，在材料的預備上也非常的容易，在大型超市和綜合性菜市場轉上一圈就能夠輕鬆的全部買齊，需要的主要材料有：金針菇、豆腐、黃心菜，次要的材料有：食用油、精緻食鹽、生抽、胡椒麵、開水，材料全部都預備好了之後。

就可以開始動手製作了，首先就是要把預備好的材料做一下簡單的預處理。把預備好的金針菇去掉底部的蒂之後，在清水下面搓洗乾淨，然後分成一縷一縷的，之後把預備好的豆腐直接改刀成小正方體塊，或者是改刀成薄片也可以，之後把預備好的包心菜放在清水裡面搓洗乾淨，之後改刀成塊狀之後，把預備好的香蔥在清水連搓洗乾淨之後，改刀成碎花。

在火上放上鍋之後，等到溫度合適之後， 放上預備好的食用油，然後把處理好的香蔥碎花放進去快速的翻炒之後，等到裡面有了香味，把處理好的豆腐放進去輕微的煎制一下， 等到每一面都好了之後，把處理好的黃心菜放進去快速的翻炒，等到軟了之後，放上預備好的精緻食鹽，然後轉移到砂鍋裡面，再放上清水、處理好的金針菇，直接大火燒開，然後轉成中小火開始慢慢的燜煮，大概要有個一刻鐘左右，等到時間到了之後，放上預備好的生抽、預備好的耗油、預備好的胡椒麵，再燜煮8分鐘，就算是完成了。

做成之後是收徒的樣子哦。非常的優秀！