※毛刷

木製手柄的是羊毛刷，三能的5元一把，給麵包表面刷蛋液、牛奶等，我自己做了個塑膠套，為防止刷毛變形。矽膠毛刷是塗油用的，清洗很方便。建議初學者備兩把，分工明確。

※刮刀

如果是烘焙初學者有一把就夠了，我這四把是長時間累積的結果，最下面那把是脫模用的，這把刮刀很軟，不會弄壞蛋糕體；粉色那把是用來抹果醬的，跟上面那個矽膠毛刷是一個牌子，還有一個大號矽膠刮刀，我沒買到；後面兩個一把是橡皮刮刀，一把是矽膠刮刀，用於翻拌麵糊，矽膠刮刀也可以攪拌高溫內陷。也都是TB上買來的。

※擀麵杖

不用多說了吧，家家都有，擀麵皮用的。

鋸齒刀

這把刀我在宜家買的，用來切吐司麵包，超級好使

美工刀

用於部分麵包的表面切割整形，我用的是美工刀，還可以選擇剃鬚刀片、手術刀片等，只要是比較鋒利的就成，這樣切割麵糰紋路才工整，烤出來的樣子也更漂亮。

※刮板

這種是硬質的刮板，用於切割麵糰，或是鏟乾淨案板上的殘留麵粉，還有金屬製的，比這種更鋒利些。

※粉篩

完全沒必要像我這樣敗那麼多，小號的一把就夠，下面那個大的最好也備一個，我習慣性的一到超市就買這些東西，上面塑膠的那把用來篩裝飾糖粉，金屬的用來過濾液體，分別在沃爾瑪和蓮花超市買的，下面那個桶狀的是宜家買的，過篩粉狀物用的，最下面大號的那種網眼稍大些，我用它過濾薯泥、南瓜泥等內陷，一般超市都有的賣。