過快的生活節奏讓都市的年輕人沒有過多的時間去製作美食，這時快捷的速凍食品就成為每個年輕人的“必備乾糧”。速凍餃子、速凍餛飩、速凍包子等極大方便了人們的生活，節省了寶貴的早餐時間。

有機構調查稱，在過去的一年間，速凍食品銷售額達到113億，銷量高了，隨之而來就是食品安全與衛生問題。

近日，有消費者在黑貓平臺投訴思念水餃，稱自己在超市購買的水餃中吃出“毛團”。

在黑貓投訴平臺發現，對於思念水餃的投訴並不止這一條，很多消費者稱在思念水餃中吃到異物：

不得不說，這個吃到“蟲”的真是太噁心了，網友們紛紛留言：

思念水餃在國內市場具有重要地位，市場佔有率超過了20%，是我國最暢銷的速凍品牌之一。2008年北京奧運會，思念食品是速凍包餡食品的獨家供應商，去年，思念食品獲得美國Green List資格。就是這樣一家極具影響的大品牌，最近幾年卻多次曝出食品中含有異物的新聞。

速凍食品也發黴？

串成一串的小水餃？

買湯圓贈銅絲？

“笑掉大牙”？

“

薺菜實木餡

”

？

人工捏褶

也敢稱“手打”？

除了五花八門的“異物彩蛋”外，還有記者爆料稱所謂的“純手工”水餃，其實是機器加工之後再由人工捏褶而已。雖然“手打天下”系列產品宣稱手工製作，事實上很多經常購買該品牌水餃的消費者表示，口感上與別的產品差別不大，只是信賴思念品牌才選擇這款產品。

年產

70萬噸

，

如何保證產品質量？

有資料顯示，國內速凍食品行業年產量約為六百萬噸，銷售額超過千億。而國內速凍市場基本由三全、思念和灣仔碼頭佔領，總體佔有65%的市場份額。而作為三巨頭之一的思念，年產量更是高達70萬噸。

除了國內市場，思念更是將產品輸送到國外，成為第一個在美建廠速凍食品企業，成為了海外市場最大的中國速凍食品生產商。

雖然銷售資料喜人，但繁榮背後的形勢也依然嚴峻。不僅僅是食品的衛生問題，還有不斷上漲的原料價格。加之品牌間激烈的價格戰，產品的趨同性，都在影響著速凍食品企業的發展和影響力。

誠然，價格戰已經不能成為搶佔市場的“制勝法寶”，企業的品牌、實力和消費者對品牌的信賴才是速凍食品企業生存下去的根本。

面對質量問題，企業不能“諱疾忌醫”，應該勇於發現問題的所在，並不斷改進，不斷加強對產品質量的把控能力，提高安全生產意識，將食品衛生落到實處，才能讓企業不斷髮展，贏得消費者信賴，不愧“專家”之名。