秋天應該很多人都注意養生吧，轉眼就又到了星期天，勞累了一週了，也準備在家好好的做上幾頓飯，犒勞犒勞自己，同時也能夠補充身體，改善面板，尤其對女人來講，改善面板是最應該做的事情了，小編第一個想到的就是，銀耳了，平時在家燉湯的時候都是，用大米紅棗，蓮藕之類，用土豆蓮藕之類的燉排骨湯。但是小編今天在家最想喝的就是銀耳湯了。煮銀耳湯也是有一定講究的，煮不好銀耳也不會出膠，這就是為什麼很多人煮出的銀耳湯，不粘稠的原因了。難怪很多人煮的銀耳湯不好喝，多加這1步，保證“多膠”還省時。

銀耳也是一種，藥材，也可以當做一種美食，同時它又被稱為雪兒或者銀耳，在我們那邊方言就叫做白木耳，其通體呈半透明狀軟，柔軟，而且吃起來非常的q彈，就像一朵盛開的白花，今天小編要給大家分享的就是煮銀耳的方法了，每次做的時候多加這一步，保證煮出來的銀耳多膠，而且喝著口感也是更好。

那和木耳都是一樣，它其實都是屬於真菌類的食材，而且它的營養價值也是特別的高，自古以來他就有這樣一個美稱，那就是菌中之冠，銀耳中不僅含有豐富的果膠，而且還富含一些特殊的，對人體有益的糖分，經常食用的情況下，可以起到健脾養胃，還有清熱去火，消肺止咳的功效，如果白唱不通便多喝銀耳湯也能，得到一定的改善，尤其適合女性經常食用，因為它裡面的果膠能夠滋潤肌膚，多喝能夠使肌膚更加的柔嫩和細細膩，讓你的面板回到18歲，也能更好的抵抗皺紋和延緩衰老，經常食用銀耳湯，也能讓你看著比同齡人更顯年輕。

我銀耳湯的時候怎樣才能省時間，而且煮出很多的膠呢，別再傻傻的泡水了，每次做的時候只要多加這一步，而且效果也是非常的明顯，平時當我們在煮銀耳的時候都會先將，銀耳清水泡發，但平時很多人都是將銀耳泡好之後就直接放進鍋裡開始煮了，其實這樣整朵下鍋煮制，銀耳，在煮制的過程當中，當然不會出現那麼多跤，也不會煮得柔軟，因為銀耳裡外受熱不勻，中間部分受熱不足，所以，很難煮出大量的膠質。

所以我們在煮銀耳的時候，正確的步驟應該是這樣的，銀耳放入清水中浸泡至發軟之後，應經過一系列的處理，再下鍋煮制，也就是將泡發的銀耳，去除比較硬的根部，然後將它們撕碎，撕成小朵，只有這樣做，煮出來的銀耳湯才會更加的好煮，煮出來的果膠才會更加的多。如果大家有空的情況下，可以按照上面的這種方法，弄點碎銀耳，再加些枸杞紅棗，再放點冰糖，煲粥或者燉湯，不用任何的肉，同樣能煮出好喝的銀耳湯。不知道大家有沒有記好這一步呢，希望這樣的內容能夠幫到大家。