春風拂面，心情大好，平平淡淡的生活過的很忙碌，也很有滋味。

我家餐桌上的飯菜雖然是普普通通的家常味，但經常變換花樣，一種食材煎，炒，蒸不同的做法，做出酸，甜，鹹不同的味道，都在體現著平淡生活中的美好呢。

今天給家人們做了韭菜雞蛋蒸餃和蒸盒子，韭菜中含有揮發性精油和硫化物等特殊成分，能散發出一種獨特的辛香氣味，能疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能，它還含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，預防和治療便秘。雞蛋含有豐富的優質蛋白，可以強身健體，提高免疫力，下面給大家分享一下做法吧。

所用材料：

麵粉 200克

澱粉 100克

雞蛋 3個

黑木耳 100克

鹽，香油，五香粉，雞精 適量

做法：

1。取200克麵粉，100克澱粉倒在大碗裡，用筷子把它們攪拌均勻。

2。麵粉里加水，和成表面光滑的麵糰。（加了澱粉的麵糰要更細膩些）

3。韭菜摘乾淨，放在盆裡，加入清水，水裡加一勺食鹽，泡10分鐘。

4。起鍋燒油，油熱後把打散的雞蛋倒入鍋裡炒熟 5。黑木耳是提前泡開的。鍋裡燒水，趁燒水的功夫把木耳的蒂切掉，水開後放入黑木耳焯熟，然後把木耳切碎倒入大碗中。

6。把韭菜再清洗兩遍，用刀切成碎末，倒在大碗中。

7。用筷子把大碗裡的韭菜，雞蛋，木耳攪拌一下，放適量鹽，五香粉，雞精，香油多放點兒，提下香，再攪拌均勻。

8。把麵糰揉一會兒，再用手揪成均勻的小劑子（不會揪的朋友用刀切吧），擀成薄點的麵皮。麵皮裡放餡，包成餃子，再捏幾個盒子。

9。鍋裡燒水，水開後放入餃子和盒子大火蒸20分鐘，時間到了關火再燜5分鐘，晶瑩剔透的蒸餃和蒸盒子可以出鍋了。

這韭菜雞蛋蒸餃和韭菜雞蛋盒子，蒸一鍋端上桌，兒子喜歡吃蒸餃，閨女說蒸盒子像太陽花她喜歡，老公說外形不怎麼好看，味道還可以，這個菜以後常做吧，為家人的付出能得到認可，也是平平淡淡中的幸福呢！