中國美食博大精深，其實除了很多比較高檔的食物，也是還好很多美食都是存在於大街小巷的。

眾所周知，中國已經是經歷了非常悠久的歷史了，所以它的飲食文化也是自然的十分豐富多樣，而且每個不同的地方有它自己獨特的飲食習慣以及美食；我們也都知道，中國把所有的菜又分為了八大菜系，而且每個菜系也是各有千秋；其實中國也是有不少的吃貨，而吃貨的存在自然也就是為了吃各種各樣的美食了，而對於吃貨而言，想要尋找各種美食的話，其中對吃貨最具有吸引力的就是街頭美食了。自己一個人或者和朋友一起穿梭在大大小小的不同街巷中，然後盡情的尋找自己還沒吃過，或者是吃過的味道不同的美食，也實在是一種樂趣了。

小編今天要和大家介紹的，就是存在於農村集市上的一個生意十分火爆的小攤，同時這也是一對農村夫妻，兩個人開著自己家的農用四輪車，所趕到然後擺的攤點。事實上，他們用的是十分傳統的古法制作的美食，也就是賣博山肉燒餅，而且他們做出來的味道也是十分的正宗地道，所以在小攤前，每天都圍滿了特意前來購買的人群。其實在這些人中，也是有很多人還都是第一次看到這樣的做法，不過這也確實是因為這做法實在是太稀奇了，而且你看到這個大叔做燒餅的道具，也真是真的佩服。

事實上，博山肉燒餅是一種最初起源於明清時代的，十分傳統的美食。而且這種燒餅一直流傳到如今，還能繼續使用古代的這種製作的方法來燒做燒餅的實在是極少數了。最先，大叔製作燒餅的這個爐子，是他自己親自制作的，而且他做的鍋爐外面是一層鐵皮，所以他做出的燒餅，是需要貼在爐子裡面的頂上面的。所以他也是可以一次同時燒製四到五張燒餅。

如果要說起最特殊的道具的話，自然是還要數做麵餅的時候，需要用到的特別的鐵鍋底了，當大叔把麵糰加上肉以後，把會把麵餅，快速的放在鐵鍋底上，然後把餅壓成一種凹形，隨後再撒上一些芝麻，而且鐵鍋底好像用得時間已經很長了，所以她的上面也就已經明晃晃了。

然後大叔在接下來，再把麵餅一次性給揭下來，然後又放到特定的笤帚上，大叔隨後再拿著笤帚把，這樣就可以把肉餅送入爐中，剛好的貼到爐子頂部。

你覺得怎麼樣？看到這兩樣工具的時候，你是不是也感覺真的是太絕了呢。不知道你是不是第一次看到這種做法，反正小編真的是第一次看到這種做法的，也真的是實在太稀奇了。而且在爐子裡燒製的肉燒餅，哪怕只是還離得很遠，都就能夠聞到一股非常濃厚的香味。而且這種肉燒餅，其實並不是直接用火烤製出的，而是利用爐內非常好的溫度的熱氣，所以做出來之後，它的一面會特別的酥嫩，而另一面就會是比較柔軟，其實剛剛出爐的燒餅是最美味的，美味的鮮肉再加上芝麻的香氣，是無論誰都無法抵擋住它的誘惑的。

這對樸素的農村夫妻使用的古法制作出來的燒餅，一天就可以賣出幾百個，也可以說是非常受歡迎了。而且對於他這種非常稀罕的做法，其實很多人都是第一次見。那麼你呢？你之前有見過這種用笤帚和鍋底做道具，然後製作出來的肉燒餅嗎？

其實在古代，還是有很多非常獨特有個性而且還非常實用的一些物品，以及一些食物的製作方法和器具的。如果有機會接觸的話，我們也一定要用心的學會，並且流傳給自己的後輩，這樣中華文化才能源遠流長。