經常吃雞蛋的朋友注意了，我也是今天才知道，趕快告訴你身邊的人。雞蛋是我們生活中最常見的一種食物，便宜又有營養，可謂是早餐標配。比如早上吃一個水煮蛋、荷包蛋、煎蛋等，做法也是各有不同。我平均一週要買兩次雞蛋，時間長了，我就發現雞蛋的顏色不同，價格也不一樣，難道貴的雞蛋營養價值會更高？

雞蛋的顏色大概可以分為兩種，白色和紅色，當然還有極為少見的綠色。一般我們最常吃的是紅殼雞蛋，這也是最普通的雞蛋，價格也很便宜，我們這裡賣5塊錢一斤。白色殼的雞蛋比較貴，大概是紅色殼雞蛋的一倍，要12~15塊錢一斤，如果每天都是紅色殼的雞蛋，那對於我們普通老百姓來說，是吃不起的。昨天，我特意買了一斤紅殼和一斤百殼雞蛋做了一下對比，出來口感不同之外，其他的重大區別我也沒發現。

吃了這麼多年雞蛋，我這才知道白色殼雞蛋和紅色殼雞蛋是有區別的，大家看一下，別買錯了。以下是我對比後的發現，從外觀上來看，紅殼雞蛋普遍比白殼雞蛋要打，手感上紅殼雞蛋粗糙，白殼雞蛋光滑。白殼雞蛋一般都很乾淨，相反紅殼雞蛋上會有很多髒東西。煮熟之後我發現紅殼雞蛋的蛋白要比白殼雞蛋的厚，所以白殼雞蛋的蛋黃都會更大一些。從口感上來看，我感覺白殼雞蛋會更細膩一些，紅殼雞蛋的蛋腥味略重。這些就是我對別出來的結果，不知道大家還有哪些其他的見解呢？歡迎補充。

除了常見的紅殼和白殼雞蛋之外，還有不常見的綠殼雞蛋，顏色跟鴨蛋差不多，但是要比鴨蛋的顏色淺，不過口感和白殼雞蛋差不多。綠殼雞蛋是黑色母雞下的蛋，小時候，我奶奶家養了三隻黑色母雞，下的蛋就是綠殼的，我一開始還總是以為這是鴨蛋。一般來說母雞下的蛋都是紅殼的，我家雞從來沒有下過白殼雞蛋，可能雞的品種不同下的蛋顏色也不同，營養價值應該都差不多吧。

現在市面上有很多品種的雞蛋，比如山雞蛋、烏雞蛋、土雞蛋等，品種不同，價格也不同，我自己是覺得沒有什麼太大區別，大家根據自己的經濟情況購買就可以，我沒有研究過它們的營養價值，就是單憑自己的生活經驗來看的，大家還有什麼其他看法嗎？我們自己家裡也養的雞，我奶奶每天都給雞喂玉米麵吃，自家養的雞下的蛋還是跟外面買的雞蛋有區別的，最大的區別就是我自己家養的雞下的蛋蛋黃顏色比外面買的要黃很多，吃起來也香很多。所以，大家也不用太過於糾結雞蛋殼顏色的問題，只要買新鮮的雞蛋一般都沒錯。

這裡小編再來分享一下挑選雞蛋的竅門，很簡單，透過看雞蛋外殼就可以辨認。如果雞蛋殼上有黴點，而且顏色很暗，那麼這種雞蛋就是放了很長時間的雞蛋了。一般來說菜市場上的賣雞蛋的攤位賣的雞蛋一般都比較新鮮，因為菜市場客流量大，買雞蛋的人也多，所以賣的雞蛋一般就很新鮮。這裡建議大家儘量少去超市裡買那種帶包裝盒的雞蛋，這種的肯定沒有菜市場散賣的雞蛋新鮮，而且越新鮮的雞蛋營養價值越高。大家在買雞蛋的時候，可以一次少買點，這樣才能保證雞蛋的新鮮程度。今天關於白殼雞蛋和紅殼雞蛋的區別就分享到這裡了，喜歡的朋友們可以收藏、轉發或者點贊哦，如果您也有更好的建議，歡迎在評論區留言，大家一起留言討論學習哦！