教你在家炸雞米花，香嫩酥脆，美味營養，一次炸一盤不夠孩子吃！我家孩子特別喜歡吃肉，只要是有肉吃他就能多吃2碗飯，大概現在的孩子都是這樣的，比較貪吃喜歡吃好吃的，不過能滿足儘量滿足，豬肉貴可以吃雞肉雞肉便宜。

雞肉的吃法很多，可以炸雞腿，炸雞翅，做成很多種美味，我家孩子不喜歡吃滷雞腿喜歡吃油炸的，大概是喜歡吃外面的酥皮吧，最近喜歡上了雞米花，以前總是在肯德基裡面吃，很長一段時間沒有去吃了，我只好在家做給他吃。

雞米花做法也很簡單，今天就教給大家，雞米花用的是雞胸肉，是雞身上最嫩的一塊肉，喜歡自己動手的我們來看一下它的做法吧，首先準備雞脯肉一斤，鮮辣粉15克，蒜粉5克，雞蛋一個，首先把雞肉切成一釐米左右的方塊。

把雞肉放在盆裡醃製一下，在盆裡放入3克鹽，鮮辣粉，大蒜粉，倒入一個雞蛋，倒入料酒，攪拌均勻，上手揉抓，讓雞脯肉充分醃製入味，大概醃製15分鐘吧，另外準備幾個盤子，裡面放入麵粉，澄粉，鮮辣粉鹽攪拌均勻。

把剛才醃製好的雞脯肉放進去攪拌，讓每一塊雞脯肉表面都裹上面粉，然後用筷子夾著在雞蛋液碗裡蘸一下，再往麵粉碗裡蘸一下，這樣炸好的雞米花表面有一層酥皮，是孩子最喜歡吃的哦，把所有的雞脯肉都這樣處理好哦。

油鍋裡倒油燒熱，把雞米花下進去開始炸，炸至金黃酥脆撈出來瀝乾油，等油溫再次升高把雞米花下進油鍋再炸一遍，這樣美味的雞米花就炸好了，吃著特別酥脆，孩子最喜歡吃了，雞肉特別鮮嫩，營養很容易被吸收，也不會長胖哦。

如果不想那麼麻煩的可以買現成的雞米花，給大家介紹一種雞米花，一袋子可以吃很長時間，直接下油鍋炸就可以了，吃著特別香，比自己動手做方便多了，我就喜歡買這種現成的雞米花，每次孩子想吃了就炸一些，美味又解饞。

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