旅遊的時候吃到過一款小吃叫麻薯包，外皮酥脆，裡面香甜軟糯，一口一個，超級好吃。於是就向朋友學了這個做法，想吃的時候就自己做，或者多做一些，吃不了的就用食品盒密封包裝，想吃的時候，或者在家看電視無聊的時候拿出來，一邊吃一邊看。或者喊上自己的朋友來一次悠閒地下午茶也是不錯的安排。下面就是麻薯包的製作過程，感興趣的朋友可以做一下。

【名稱】：紅曲麻薯包

【所需食材】：麻薯預拌粉 100克、雞蛋1個、玉米油 20克、奶粉 3克、紅曲粉 2克、熟黑芝麻 5g、水 40毫升

【烹飪過程】：

第一步：將所有食材準備好，將雞蛋打成雞蛋液，其他食材都用稱稱好，分開放置備用。

第二步：將100克的麻薯預拌粉和3克的奶粉一起攪拌均勻倒入碗裡，然後將紅曲粉用烘培專用篩子過濾後倒入麵粉裡。

第三步：用手動打蛋器將三種粉都攪拌均勻。

第四步：將準備好的雞蛋液倒入麵粉裡，然後加入20克的玉米油以及40毫升的清水。用筷子攪拌。

第五步：用筷子將它們攪拌成麵糰，沒有乾麵粉之後再倒入熟的黑芝麻5克，然後用筷子先攪拌均勻。

第六步：揉麵，建議戴上一次性手套，揉成麵糰即可。

第七步：從做好的麵糰取出大約20克左右大小的面劑子，然後用手揉成圓球。其他的都要揉成大約20克的圓球。

第八步：然後將揉好的麻薯球均勻擺在烤盤裡，不要放得太擠，中間留些空間。

第九步：先將烤箱預熱170度，5分鐘。預熱好後將烤盤放到烤箱的中層，然後上下火170度，時間定在30分鐘就可以。等時間結束後不要著急取出，在裡面在稍等5分鐘後再取出。

這樣紅曲麻薯包就做好了，取出來後要趁熱吃，超級想，外酥裡糯，吃了一個還想再吃。

【烹飪小貼士】：

1、這裡用的黑芝麻先炒熟再用，如果沒有的話只有生的，可以事先將黑芝麻炒熟後再用。

2、這裡用的紅曲粉是為了上色用的，沒有的話可以換別的顏色或者不用也是可以的。

3、烤箱一定要預熱，烤箱使用的時候一定要防燙，注意安全。

4、如果做得多了吃不了的話，下次吃的時候會變軟，這時候可以放到電熱鍋裡幹烤一會就好了。

5、在做麻薯球的時候一定要大小均勻，這樣烤的時候時間才好把握。

以上就是紅曲麻薯包的全部過程，有喜歡吃的嗎？不管喜不喜歡吃，有沒有吃過的朋友，都可以自己嘗試做一下，味道真的超級好吃。有小朋友的家長們，可以抽時間多做點，給孩子當零食吃，比外面買的零食可是健康多了。