hi，朋友們大家好，小叨叨又來和大家分享美食了。這幾天宅在家裡看動畫片，嘴饞的我看個哆啦A夢都會口水流一地，一個動畫片到底是什麼那麼吸引我呢，就是它“銅鑼燒”。所以小叨叨瞬間充滿了分享美味的靈感，但是哆啦A夢裡面的銅鑼燒是“紅豆銅鑼燒”，這個相信在座的小夥伴們都吃過，今天小叨叨要分享給大家的是“抹茶銅鑼燒”，很特別吧？！那麼就跟著小叨叨烹飪步驟一起了解一下。

首先準備好200g的白豆沙，加入4g的抹茶粉。根據個人的口味，如果喜歡抹茶味濃一點的朋友可以適當地增加抹茶粉。但是抹茶粉儘量要買好一點的，否則會很澀很難吃，把白豆沙和抹茶粉全部攪拌均勻。

接下來我們來做銅鑼燒的麵糊，加入100g的底筋麵粉，再加2g的泡打粉，把他們混合均勻。在另外一個盆裡打入雞蛋，然後加入30g的牛奶，再加入30g的白砂糖，用攪蛋器全部攪拌均勻，再加入10g蜂蜜和10g融化的黃油，繼續攪拌均勻。接著放入麵粉繼續攪拌均勻，在倒入麵粉的過程中麵糊可能會起坨，可以慢慢的加點牛奶去調和，一點一點的加，然後一遍去攪拌。攪拌好麵糊後放置半個小時。

材料全部準備好就可以開始煎餅了，煎餅可以用平底鍋或者電煎鍋，電煎鍋的溫度比較好控制，比較穩定。把火調到中小火，在鍋裡先抹一層油，然後把一勺麵糊慢慢的倒入鍋中，切記一定要沿著中心往下倒，麵糊才能在鍋裡形成一個圓形。仔細觀察會發現麵糊的表面慢慢出現氣泡，當表面佈滿氣泡的時候就可以翻面了。

最後把剛剛的抹茶豆沙塗到餅皮上面，然後夾住。這樣銅鑼燒就大功告成了，是不是很簡單呢。

銅鑼燒入口很鬆軟，味道也是很特別的，抹茶的加入使得銅鑼燒不會像紅豆銅鑼燒一樣那麼膩。這時候再泡上一杯熱騰騰的抹茶，搭配綠色的“抹茶銅鑼燒”，綠中帶綠，特別講究，哈哈！好了，今天的分享就到這裡啦，喜歡美食的朋友記得幫忙轉發、收藏、關注小叨叨。下一期會給大家帶來更棒更刺激味蕾的美食。