古時候打仗，隨軍廚子就是埋鍋造飯。軍隊到哪裡安營紮寨，爐灶就建到哪裡。糧官等安營紮寨完了就開始準備起火做飯，鐵鍋一支，一堆人摘菜，一堆人洗菜，一堆人做菜，一堆人在排隊領飯，很多情況應該是輪流吃飯。

古時候，最常吃的也就小米和麵，大米很少，可想而知作戰條件多麼艱苦。

1、少數民族出兵打仗，他們基本是不帶什麼炊具的，因為他們的糧食很少，吃受傷、生病的戰馬，搶奪百姓的牛羊牲畜來吃；其中肚包羊肉這道菜就是一個例子，把羊肉塞進羊肚內，然後再把燒熱的石頭放進去，把羊肚封閉好，一會羊肉就熟了，吃不完還能拿走。

2、在民國、抗戰時期，軍隊士兵的頭盔都是鐵的，一樣可以當做碗來使用，同樣在古代也是可以的。

戰事緊張時，士兵們也只有帶著乾糧上前線。主食古代的中華民族是一個農耕民族，主要食物都是以植物類的種子為主，如小麥、小米之類的。這些乾糧大多都是做成餅之類的，又乾又硬，好在保質期長，就著水可以下嚥。

漢朝時期中國才有燒餅，在民間也是偶爾食用。中國古代最出名的軍用乾糧叫作“鍋盔餅”。

軍隊出征一般更喜愛乾糧和熟食為口糧，到唐宋年間，燒餅大餅成為軍糧。燒餅到了明朝得到更新發展，將圓餅，以炭火烤炙，酥脆鹹香，中戳小孔，以繩串之。方便士兵攜帶食用，這就是明朝的壓縮餅乾。

輔食、配菜。這個就不好說了，一般的情況下在軍隊行軍的時候，會攜帶很多的醃菜罈子，裡面裝滿各種醃菜。

肉食這個就比較少了，一般情況下，軍隊也會攜帶一些醃肉乾和活豬、羊作為軍隊的肉食補充；另外一種情況是在發生戰鬥以後，將戰場上的死馬、傷馬帶回來收拾一下，吃馬肉；還有就是就地掠奪敵國的民眾的食物，這裡面自然就會包括豬牛羊等物。

根據《隋書·帝紀第四》記載，隋朝兵力“總一百一十三萬三千八百，號二百萬，其餽運者倍之。”也就是說，其中的民夫人數，比起士兵的數目還要多一倍，由此可見，清朝以前，王朝打仗都是將民夫算進去了的，為何打仗打下手的人要這麼多呢？

其實宋代的學者沈括，就在《夢溪筆談》中做出過精確的計算，為我們回答了這個疑惑。

沈括寫到：“餘嘗計之，人負米六鬥，卒自攜五日干糧，人餉一卒，一去可十八日：米六鬥，人食日二升。二人食之，十八日盡。若計復回，只可進九日。”

也就是說，一個民夫，只能運送6斗的糧食，可以補給一個兵，來去18天，而士兵自己，也能夠帶五天的乾糧，兩個人一起吃，按照“人食日二升”來算，那麼也只能吃18天，如果加上民夫還要路途往返，實際上只能吃九天。

因此沈括認為：“若興師十萬。輜重三支一，止得駐戰之卒七萬人，已用三十萬人運糧，此外難復加矣。”也就是說，如果打一個月的仗，那麼部隊至少要三個民夫才能供養一個士兵，而七萬人打仗，要用到30萬人來運輸糧食，這已經是承受的極限了。

在古時候，能吃上東西已經不錯，還奢求什麼好壞？更嚴重的是，有時候糧草耗盡，士兵不得不向平民百姓求助，惡劣點的，直接就搶了。不過遊牧民族倒是餐餐有肉有酒，也只是特例！就算到了抗戰時期，吃飽問題依舊很難滿足。