我們的身體健康與生活環境息息相關，惡劣的環境會為健康埋下隱患。阿里巴巴員工王先生在入職時按照要求做過體檢，當時體檢報告顯示一切正常，但入住新房兩個月後，王先生就感到身體不適，連忙前往醫院就診，被確診為急性髓系白血病，也就是人們通常所說的血癌，入院第3天便與世長辭。據醫生推斷，王先生的患病原因應該與室內殘留的甲醛有關，而甲醛恰恰就是最常見的致癌物之一。

其實致癌物就在我們身邊，分為放射性致癌物與非放射性致癌物兩種，存在於天然與合成物質中，致癌物並不會直接導致我們患上癌症，而是會誘發癌症，提高癌症的發病率，真的是非常可怕。

但由於多數人對致癌物的瞭解較少，因此很難及時遠離致癌物，這也是近幾年癌症發病率居高不下的重要原因。接下來我們將一起認識國際癌症研究中心總結出的5類致癌物，希望大家能牢記於心。

1.一類致癌因子

一類致癌因子有尼古丁、乙醇、強烈的太陽輻射、甲醛、苯並芘、黃麴黴素、亞硝酸銨等，一類致癌因子又被稱之為“對人類為確定致癌物”，也就是已經可以確定這些物質能夠導致人體致癌，日常生活中應該儘量避免接觸。

亞硝酸鹽廣泛存在於隔夜菜、醃製產品、隔夜火鍋湯中，極易在加熱過程中或在人體內轉變成亞硝酸，部分精製的加工肉食品也含有亞硝酸類致癌物質，平日應該儘量少食用，養成良好的用餐習慣。

黃麴黴素多存在於變質食物、發黴餐具中，所以無論是變質的糧食還是瓜果蔬菜，大家都不要食用。除此之外，還要定期給餐具消毒、定期更換餐具，如果長期使用含有黃麴黴素的餐具，會增加患肝癌的風險。

苯並芘是苯與芘稠合而成的一類多環芳香烴，是無色或淡黃色的針狀晶體，如果長期食用含有苯丙芘的食物，比如烤肉、多次油炸過的食品，或者是長期吸入炒菜時產生的油煙，都會在無意識中將苯丙芘帶入體內，增大患癌可能性。

眾所周知，吸菸會加大患肺癌、消化系統癌症的風險，吸二手菸同樣會對身體產生不可逆轉的負面影響，這是因為香菸中含有尼古丁等多種致癌物，及時戒菸、遠離吸菸人群是降低癌症發病率的有效方法。

2.2A類、2B類致癌因子

2A類、2B類致癌因子分別被稱為“很可能是人類致癌物”、“有可能致癌物”，其中2A類致癌因子主要有殺蟲劑（DDT）、無機鉛化合物、紅肉、丙烯醯胺多種化學物質。2B類致癌因子有手機電磁波、汽車尾氣、瀝青、滑石粉等。

丙烯醯胺苯是合成聚丙烯醯胺的化學原料，富有蛋白質、澱粉的食品在加熱處理時會產生少量丙烯醯胺，由於丙烯醯胺是國際上公認的神經毒素，會對神經產生一定的負面影響，因此被定性為2A類致癌物。不過大家也無需過於擔心，只有食物加熱至120℃以上才會因發生美拉德反應產生丙烯醯胺，只要儘量減少食用反覆加熱的食物，就能有效降低丙烯醯胺的攝入量。

3.3類、4類致癌因子

3類致癌因子共有503種，其中包括三聚氰胺、蘇丹紅、二氧化硫、用於印刷報紙的油墨等，但由於目前這些物質的致癌機制尚不明確，也就是沒有充分的證據表明以上物質會導致致癌，所以又被稱之為“對人和實驗動物致癌證據不足物”。4類致癌物的全稱是“不太可能導致人類致癌物”，涵蓋的範圍比較廣，在此就不一一列舉了。

雖然3類致癌因子的致病率尚不明確，但毋庸置疑的是，無論是蘇丹紅還是三聚氰胺，都會對身體健康產生負面影響，長期攝入肯定是弊大於利的，所以我們在生活中還是要儘量遠離3類治癌因子，畢竟只有做到防患於未然，才能切實做到為自己的生命健康保駕護航。

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