一盤紅燒排骨，是媽媽的味道，是童年的味道。家樂桂花紅燒醬調味料，添加了桂花粉，讓道傳統菜餚驚豔味蕾，彷彿令人置身於桂花樹下品嚐人間美味，不僅復刻媽媽的味道，還能做出自己的新意！有了家樂桂花紅燒醬，廚房小白也能變大廚！

By 淮北慧子

用料

肋排 500克

家樂桂花紅燒醬料 1袋

大蔥 1段

薑絲 15克

蒜瓣 6個

料酒 1勺

食用油 2大勺

香醋 2大勺

清水 550克

幹香菇 1小把

幹油皮 1小把

做法步驟

1、提前將幹香菇和幹油皮泡發，所有食材洗淨備用

2、鍋中加水，加入一勺料酒，將排骨放入鍋中焯水後盛出，將鍋中的湯濾去浮沫和雜質，留碗中備用

3、大蔥切小段，大蒜切片，生薑切絲。鍋中倒油燒熱，放入蔥薑蒜炒香

4、再放入焯過水的排骨炒至表面微黃

5、加入醬料包翻炒

6、兌入焯排骨的湯汁，加入泡發的香菇和油皮，翻炒均勻。大火燒開後蓋上鍋蓋中小火燜煮，其間翻動幾次，為了上色均勻。喜歡糖醋味的可在此時加兩勺香醋。

7、再過二十分鐘，夾塊排骨品嚐，如果肉質軟爛了加入幹桂花，大火收汁即可

8、裝盤，撒點幹桂花和蔥花裝飾一下。開吃嘍！配上一碗白米飯，太香啦！

小貼士

1。家樂桂花紅燒醬還可以烹飪紅燒五花肉、紅燒雞翅、紅燒鴨腿等等，廚友們可以根據自己的喜好發揮想象；2。也可以用雞蛋、鵪鶉蛋或豆腐乾代替香菇和油皮

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