不知道鈦鍋如何保養使用的，快來看看

隨時近代科技的發展，烹飪用具的材質也在不斷的升級，眾多材質當中，純鈦是相對較好的一種養生健康材料；很多人在正常使用鈦鍋的過程中，由於對鈦鍋的保護和保養不夠，大大影響了鍋具原有的使用效能。

現在市面上大部分的鈦鍋都是0。5MM鈦+1。5MM鋁+0。5MM鋼3層複合鈦鍋，這款鈦鍋比較重，而且鈦層硬度比較低，普通純鈦表面硬度約為150HV，在烹飪及清洗過程中，金屬鏟等工具在鍋面容易造成的破壞性劃痕，以及硬質汙垢顆粒的產生，造成汙垢在鍋體表面摩擦痕跡內部的黏附；由於硬度不夠，只有0。5MM厚的鈦層在日常烹飪的不斷的磨損，久而久之，有可能鈦層磨沒有了變成一個鋁鍋了。華炊純鈦鍋，採用的是手工冷鍛打技術，一層厚厚的鈦板，透過捶打成型，鍋體金屬分子間間隙更小，硬度比機器拉伸的強，再結合自家獨特的硬化技術，鍋面硬度大，物理不粘效果好。

雖然華炊純鈦鍋有著獨特的加工工藝和自主硬化技術，但鍋還是需要保養。首先是養鍋，在使用一口新的鈦鍋前，可以先用油養鍋，開大火熱鍋後關火，在鍋內塗上一層食用油，讓鍋表面沾上一層油膜，放置半小時後再用清水洗乾淨，此步驟重複操作2-3次，這樣反覆操作鍋面會慢慢形成一個油膜，這層油膜會在後續使用中成為鍋的一部分，食物率先接觸油膜，增強鈦鍋的物理不粘效果，同時油膜的存在也使得鍋具更加方便清潔。新鍋經過如此保養，用起來更加趁手，畢竟一口趁手的鍋對於主婦來說是十分重要的。除了養鍋，日常使用中謹小慎微，也是十分重要的，比如鍋在使用過程中最好要懂得鈦鍋的正確使用方法：大火熱鍋後轉小火，下食用油（5-10秒）鍋面油網形成後下食材，在根據不同的食材使用不同的翻炒節奏（避免糊鍋），切記的一點的，使用鈦鍋烹飪，火候控制是比較關鍵的。鈦鍋和其他金屬鍋具（塗層鍋除外）一樣，新鍋是有一個磨合期的，鍋是越用越好用，越用越不粘的呢！

鈦鍋怎樣保養會使油煙比較少呢？油煙很大程度上與烹飪時火的大小/鍋的厚薄有關，其實鈦鍋的設計本來就是防止油煙溢位的，如果使用鈦鍋的時候用小火的話，那油煙會更少，因為鈦本身導熱快，而且小火則更節省燃料。

鍋的日常保養的確十分重要，鈦鍋也不例外。雖然鈦鍋有優於一般鍋的優勢，例如燒熱燒紅的鍋可以直接放入涼水中清洗等，但依然需要細心愛護，及時清洗、使用小火等，都會增加鈦鍋的使用壽命，讓你更加長久的享受鈦鍋帶來的美好烹飪體驗。