如果去臺灣旅遊，臺北這4家超人氣排隊美食老店，你一定要吃吃看！

東發號

蚵仔麵線中的清流，提到蚵仔麵線，會直覺想到濃稠的芡汁，但是東發號賣的是清湯麵線，完全不勾芡。勾芡可增量、增味、口味變重。其實不勾芡的面線湯頭才難做，因為味道好壞、蚵仔鮮不鮮一口就知；而且面線的量也要比一般用得多，才會有澎湃的感覺。東發號以大骨湯為底來調味，甘甜清爽、引人入勝，配上店家自制的辣椒，甘中帶辣的感覺更是讓人愛不釋口。東發號蚵仔麵線裡頭有蚵有大腸，應該叫大腸蚵仔麵線，大腸也滷得Ｑ軟。

兩喜號

到兩喜號必點招牌手工魷魚羹，與其他麵攤最大的不同，就是裡頭沒有你想的魷魚羹！這是耍我嗎？沒魷魚羹的魷魚羹？等羹端上桌，碗裡是整片肥厚甘脆的阿根廷魷魚，還有新鮮鯊魚旗魚打的魚丸，魷魚比較魷魚羹貴，大家可以接受吧。發乾魷魚很難的，過程十分重視技巧與經驗，發的好脆又甜、還帶海味，發不好會帶苦澀藥水味。兩喜號的魷魚脆甜有勁，魚丸也沒新增化學藥品，湯頭清爽不搶味，重點是服務態度親切。

上全肉羹

上全肉羹的特色是肉大塊、魚漿薄，而且由顧店的阿姨們親手現做，蹲在店門口看阿姨的手上滾出一粒粒圓肥飽滿的肉羹，然後跟充滿蔬菜甘甜的湯頭喇一喇，就是臺灣北投人一天的精力來源。這肉羹大塊還會噴汁，而且肉塊厚實，不同於一般肉羹的絞肉或肉絲，讓人大口滿足，建議可以買一斤帶回家。

三元號

圓環的三元號滷肉飯，是臺北出名的老店，叫做「三元號」是因為當時一碗賣三元，因此出名。到這裡點菜，會聽到店員不斷大喊「一組」、「兩組」，代表有客人點了「滷肉飯加魚翅肉羹」。這兩樣都是店裡的招牌料理。滷肉飯上的肉燥，近乎完全使用瘦肉。雖然少了豬油香，三元號加了滷汁來彌補，而且滷汁給你一大匙，不會讓人吃到一半隻剩沒滷汁的白飯。客人最常問的問題，就是魚翅肉羹真的有魚翅嗎？答案是：「當然有」，只是因為原物料價格年年攀升，所以放少一些。