文|晴媽

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身邊有很多孩子都不喜歡吃蔬菜，有的甚至是一點青菜都不吃。這樣的孩子很讓父母抓狂，哪怕使出三十六計，孩子也只是敷衍式地吃兩口，內心仍然對青菜充滿抗拒。然而成人都知道，青菜對我們意味著什麼。

1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜。

而且蔬菜裡含有大量水分和膳食纖維，多吃蔬菜可以讓我們的腸胃更加健康和通暢。

前兩天新聞上還報道了一起“多名嬰兒舌頭、顱內出血，竟是因為乳母月子裡不吃青菜導致”，

因為月子裡媽媽不吃青菜，導致嬰兒體內缺乏維生素K，從而引起出血。

可見青菜對嬰幼兒來說太重要了。

那麼問題來了，為什麼有的孩子特別抗拒吃青菜呢？答案可能出乎你的意料…

【孩子為什麼不愛吃青菜？】

原因一（最重要）：

嬰兒期輔食味道單一，孩子沒有“嘗百味”

備受全球早教行業推崇的蒙特梭利蒙氏教學中有一種教育，稱“感官教育”。

“感官教育”重在充分調動孩子的“視、聽、嗅、味、觸”等感覺器官，讓孩子對各種物品認識更加深刻、熱愛。

在嬰兒最初新增輔食的那段時間裡，如果給他們嘗試吃各種不同味道的食物，在他們長到兩歲後

通常能接受更廣泛的食物

，

也很少會出現偏食、挑食的情況。

很多全職媽媽或者奶奶在寶寶6個月-2歲時給寶寶吃的輔食太過單一，導致寶寶味覺沒有受到足夠多的刺激。因而長大後出現偏食挑食的情況。

原因二：

輔食太軟，孩子的咀嚼能力沒有得到鍛鍊。

我曾見過一個託班的男寶寶，由於家裡對他特別寵愛，小時候吃輔食怕他噎著嗆著，家人都給他吃的流食。孩子很少咬過、嚼過硬硬的食物，導致咀嚼能力很差，上託班後吃飯必須湯泡飯才能吃下，而且還需要老師一勺一勺地喂。

咀嚼能力差不僅會影響寶寶的食慾、導致寶寶不愛咀嚼青菜，對孩子的說話也有影響。那些小時候很少咀嚼的寶寶長大後更容易口齒不清且說話聲音普遍偏小。

原因三：

帶養人的飲食習慣影響孩子的喜好

有的媽媽和奶奶在給寶寶做輔食的時候，都是根據自己的口味做一些粥、麵條一類的。還有一些疼愛孫子的老人會覺得孩子要多吃肉才能長得壯、身體好。於是每天變著花樣給孩子做肉食。

而且很多媽媽都覺得把青菜剁成泥太麻煩了，所以乾脆不給孩子吃青菜，覺得只要孩子能吃飽，吃不吃青菜都無所謂。

在媽媽和奶奶的“偷懶”或“肉食攻略”下，孩子在輔食期很少能嚐到蔬菜的味道，所以再長大一點對“蔬菜”這種食物就談不上“喜歡”和“依戀”了。

【嬰兒期無法彌補，長大還有救麼？】

事實證明，你在“輔食期”偷的懶，在孩子長大後就會變成讓你頭疼的“難題”。不少媽媽發出靈魂拷問“5歲的娃還有救麼？”

對此，朝陽市中心醫院兒科副主任護師李桂華給出了幾點建議：

一、讓孩子多親近蔬菜

對於3歲以上兒童，想讓他們多吃蔬菜，你不妨試試帶他們多看、多接觸蔬菜。可以帶他們去菜市場，去超市的蔬菜貨架，給他們親手挑選蔬菜的機會。蔬菜買回家之後，可以讓孩子幫忙洗菜、給蔬菜去皮，裝盤等等，還可以讓他看看蔬菜是怎麼弄熟的，讓他們在廚房聞到烹調時的氣息。透過這些方式，可以讓寶寶更熟悉蔬菜，從而減少對蔬菜的抗拒心，並且還能培養寶寶的主人翁意識和動手能力。

二、“一次一種”原則

專家建議，餐桌上的蔬菜最好別都是讓寶寶感到陌生的，或者都是他們不喜歡吃的，因為這樣的話，這頓飯他們很可能什麼都不願意吃，你的一番心血也就白費了。一頓飯，最好只加一種寶寶可能會排斥的蔬菜，其他的菜最好都不要讓寶寶有抗拒心，至少要保留一種是他們喜歡吃的。

四、榜樣的力量

寶寶不接受某種蔬菜，有時候是由於缺少一個榜樣。如果你的生活圈子裡有和你的寶寶差不多大的小朋友，而他又很喜歡吃蔬菜，那麼他就是一個最好的榜樣。兒童心理學研究認為：從眾心理在兒童之中廣泛存在。如果有機會讓一個愛吃蔬菜的小朋友和你的孩子一起進餐，或許就能在一定程度上糾正你的孩子偏食的壞習慣。如果沒有這樣的機會，就需要家長親自上陣了，在哄勸孩子吃某樣蔬菜之前，家長先吃上一口並做出很美味的表情，對孩子來說，這一招還是管用的。

五、把蔬菜當零食

如果你的孩子餓了，而蔬菜就觸手可及，那麼他們可能會更容易去嘗試，這是育兒專家研究得出的結論。家長們可在平時就準備一些新鮮乾淨、適合生吃的蔬菜，比如胡蘿蔔條、黃瓜條等等，放在孩子們活動範圍內看得到的地方。在他們玩累了找東西吃時，很有可能嘗試一下以前所不喜歡的那一類蔬菜。

【最後】

如果以上方法效果不明顯，還可以給孩子買一些關於蔬菜的繪本。比如《一園青菜成了精》、《愛吃蔬菜的鱷魚》、《我愛吃蔬菜》等等。

在寶寶的4個月-2歲的“嘗味期”，媽媽和奶奶要為寶寶提供豐富多樣的輔食如：

穀類、蔬菜類、肉類、水果類、魚蝦、蛋類，只要孩子不過敏，就可以變著花樣做輔食給孩子吃。

但是也要注意，一歲內的寶寶也有很多東西是不能吃的。比如鹽、各種調料、蜂蜜、純牛奶、蛋清、茶類等等。另外

一歲內的寶寶最好不要吃菠菜、莧菜和韭菜這類含大量草酸影響鈣吸收的蔬菜。

過敏體質及一歲內的寶寶最好不要吃芒果、菠蘿、水蜜桃、獼猴桃等易引起過敏的水果。

話題討論：

你家寶貝喜歡吃青菜麼？你在寶寶的“嘗味期”都是怎麼做的呢？

我是晴媽，家有倆娃的老師、寶媽，倡導親自撫養與情感撫養理念。旨在與學習型父母一起攜手成長，關注我解鎖更多育兒好文！