解密古老的東方茶在異域怎樣煥發光彩

據記載最早將茶引入西方國家的是威尼斯人拉馬歇,他從阿拉伯人那裡瞭解到中國的茶以及茶的一些功效,漸漸地西方國家慢慢接受並開始習慣喝茶。那麼現在一些國家是如何品味茶的呢?

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巴基斯坦:牛奶紅茶

巴基斯坦人的主要飲料是奶茶,多以紅茶為原料,方法先是煮茶,然後取出葉子,再加鮮奶和糖。早起喝奶茶一人一杯,再加幾塊點心,機關工作人員和工廠工人每天上午和下午還有法定的喝茶時間,有茶房專門準備煮好的茶,供職工飲用。

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印度:紅茶+姜+豆蔻

印度人喜歡喝奶茶,具體做法是將焦糖放進牛奶鍋中,加少量的水煮至糖汁呈金黃色並熬出焦香味,到入新鮮牛奶,攪拌均勻,紅茶入鍋煮沸後,加入香料,使用小火煮1分鐘,然後放入奶油攪拌幾下,再以小火煮約3分鐘,過濾裝杯。也可依照各人口味,新增少量的胡椒或巧克力醬。然後雙手合十禮,忌用左手或雙手敬茶,認為左手是不結的、低下的,所以必須用右手敬茶。

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斯里蘭卡

斯里蘭卡人酷愛紅茶,1日3次,喝茶時要加糖塊,有的還要加入牛奶。糖和茶是他們必不可少的食物,據統計,每年每人平均用茶葉1。5kg。

俄羅斯

紅茶是他們的常用飲料,在紅茶裡面加入果醬是他們獨有的風俗習慣,他們也會在茶葉裡面加入牛奶、牛油、甜酒,製成奶茶、油茶、酒茶等,2月末至3月初,是俄羅斯的送冬節,節日的傳統習俗中,就有村裡人把桌子搬到街上,擺上茶水和點心,款待所有人的習俗。

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新加坡“肉骨茶”

肉骨茶Bak-kut-the(閩南語)是一種流行於馬來西亞和新加坡等東南亞一帶的食品,是以肉與骨配合中藥袋煲的一種湯,並沒有茶葉或茶的成分,但是由於食用時都會泡茶,解湯肉的肥膩,所以一般都會習俗叫做“肉骨茶”。

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國外的大部分國家都喜歡喝紅茶,或以紅茶加入其它佐料,因為茶葉源自中國,最初出口到國外的也是紅茶,所以他們的飲茶習俗都以紅茶為主,斯里蘭卡、印度等也都是產茶大國,產的也都以紅茶為主。除了以上這些國家的飲茶習俗,英國的牛奶紅茶、美國的冰茶、埃及的紅茶加糖等都以紅茶為主。另外摩洛哥這個國家,他們喝綠茶,喝的時候加入糖,他們的茶葉進口量巨世界第一。

你去國外有喝茶嗎?

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