端午節馬上到嘍，時間過得好快，吃父母包的粽子長大到成家，也應該讓父母嚐嚐我們的手藝了。

今天和大家分享一款鹹蛋黃肉粽，巨好吃，鹹香軟糯，糯米與流油的五花肉和鹹蛋黃相融合，完全被征服家人都特別喜歡，做法簡單，一次成功，手把手教你，一定要試試哦。

材料：

糯米1斤、偏瘦五花肉半斤、鹹蛋黃10個、粽葉適量

做法：

1、五花肉去皮切塊+蔥姜少許+2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺五香粉+1勺白糖+少許鹽，抓拌均勻放入密封袋冷藏醃製4小時以上。

2、糯米提前浸泡5小時，粽葉浸泡後洗淨剪去梗部，鹹蛋黃+白酒+食用油泡30分鐘。

3、泡好的糯米控幹水分+1勺老抽+1勺生抽+適量鹽，拌勻醃製30分鐘。

4、包粽子取粽葉有紋理的面相對而放，捲成圓錐形，依次放一層糯米一塊五花肉+一個鹹蛋黃，一層糯米壓實，把兩邊的粽葉都往中間摺疊蓋住糯米，再把上面的粽葉拉蓋下來包住邊角，把多餘的葉子摺疊在蓋子下面，然後用線捆緊即可。

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5、鍋中放足夠的水放入粽子大火煮開，改中火煮90分鐘，煮好後燜3個小時就即可。

當然並不是所有人都喜歡鹹粽子的，還有不少人喜歡吃甜粽子。其實可以舉一反三，就是所用的食材不同而已，怎麼包怎麼煮基本上都是一樣的。如果你沒吃過鹹粽子可以嘗試一下好不好吃，感受一下用豬肉和鹹蛋黃包的粽子怎麼樣，不想動手包的話，可以直接在網上購買就行了。

學會包粽子，這個端午節就在家人面前露一手吧。