摘要：酒文化博大精深，在我們生活中是必不可少的，不過對於喝酒也是有一些小技巧，能夠不容易醉。

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酒在我國有著悠久的歷史，從古至今酒彷彿默默訴說著遙遠的故事，無論在會客親朋好友，人際交往，商務談判中都有著至關重要的作用。特別是餐桌上少不了酒的存在，可是不是所有的人都能喝上幾杯，有人千杯不醉，有人一杯倒，這其實是什麼原因呢？有沒有什麼訣竅呢？一起了解下吧。

難度係數：

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準備材料：酒

一、酒的歷史

中國文化是一種慕古文化，是世界上唯一如此看重歷史的民族，把祖先的事蹟有意識地保留下來。現存的先秦古書中，沒提到酒的書是很少的，最早的文字甲骨文和金文都有“酒”字，春秋時期是一個釀酒與飲酒同趨大盛的時代，當時已經相當普遍地掌握了“固態發酵法”與“複式發酵法”釀酒。

其實古時候的酒和現代酒還是有很大的區別，最主要的是酒精的濃度，因為釀酒的工藝沒有現代這麼先進，古時候酒的酒精濃度並不高，所以以前的千杯不醉，並不像如今這麼誇張，其實度數很低的，不過還是有些會喝醉，那麼喝醉酒是什麼引起的呢？

二、喝醉酒的原因

人之所以會醉酒是因為一次性攝入過量的酒精，使得中樞神經系統由興奮轉為抑制的狀態，表現為中樞神經系統異常，通常稱為醉酒。

酒中含有大量的乙醇，就是俗稱的酒精，我們在攝入酒精後，在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，其實真正會讓人有醉意的並不是乙醇而是乙醛，生成的乙醛又在乙醛脫氫酶的作用下被氧化為乙酸，最後轉化為二氧化碳和水。是否容易醉酒主要的因素還是取決於體內這兩種酶的含量，如果人體內這兩種酶的含量都較多，酒精的代謝速度較快，能快速排出體外就不會醉酒，但如果人體內這兩種酶的含量較少，特別是缺少將乙醛氧化成乙酸的乙醛脫氫酶，飲酒後就會引起體內的乙醛積累，導致血管擴張而臉紅，同時作用於人的神經系統，人就會產生醉酒現象。再此要申明其實喝酒容易臉紅的人是不能喝的表現。

二、喝醉不易醉的方法

1、禁空腹飲酒

每次在喝酒之前千萬不要空腹，會加快身體對酒精的吸收，你會發現比平時更加容易醉酒，最好是赴約之前吃一些高蛋白的食物，例如吃肉或者喝牛奶之類的。這是因為油脂脂肪不容易消化，會在胃上形成保護層，喝酒的時候不要只喝酒，應當吃菜和喝酒交替進行，胃裡有飽腹感後，這樣也不太容易喝醉了。

2、喝酒要慢

我們又醉意是因為酒精進入血液中，而從喝入酒到進入血液中需要分鐘左右，基本上30-90分鐘後血液中的乙醇濃度達到最高，所以想不容易醉，喝酒一定要慢，喝得越快酒精濃度上升就越快。

其實要喝慢也很容易，端起酒杯之後不要馬上就喝完，應當要找話題聊或說敬酒詞，拖延喝酒的時間，利用拖延的時間使得體內的乙醇分解，最終降解成二氧化碳和水排出體外。大家可以發現一點，會喝酒的人往往就是話最多的那一個，就是這個道理。

3、酒杯旁放水

其實可以在酒杯旁放上一杯清水，特別是在喝白酒的時候，可以喝口酒再喝口水，不僅能夠降低胃裡酒精的濃度，別人在給你敬酒的時候也可以拿起這杯水來喝，能少喝一點。不過也要看敬酒人的，如何是長輩或者領導等重要的客戶，還是不建議這樣做。

酒和水喝多了也能多去幾次廁所，就快酒精排除體外，自然就不容易醉了，也就是要善於利用洗手間，實在受不了可以進行催吐，不過這個方法太傷食道了，萬不得已還是不要這樣做。

其實喝酒還是為了拉近人與人之間的關係，透過酒能夠容易促到某種交易，不要惡意酗酒，否則除了傷身其他什麼也得不到，小酌怡情，酗酒傷身，適量最好。

影片講解：

才發現，喝酒不醉還藏有這些秘密，難怪以前一杯就倒，抓緊看看吧

結束語：

這些喝酒的小技巧都學會了吧，希望以後能夠用得上，如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人，也可以在下方點贊留言，喜歡我的分享可以關注我的賬號——生活竅門達人。本期節目到此結束，期待下期與您再見。

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