中秋節馬上到啦！

節前的最後一天班

大夥兒都歸心似箭了吧

（有些人估計已經在回家的“箭”上了）

想必大夥兒最近收到不少月餅

面對大大小小軟硬不一的月餅

是不是又犯難了？

想吃又怕甜度超標

硬邦邦還不好消化

家家前兩天在大家保險城心養老社群

嚐到了一款手工月餅

低油、低糖

軟糯可口、香而不膩

味道簡直太可了！

還想再嘗一個的時候

竟然已經被搶沒了

真是“一

難求”

所以家家把製作秘籍偷學來啦

自己動手，樂趣無限吶

冰皮月餅製作秘笈

準備餅皮原料

糯米粉     40 克

粘米粉     30 克

小麥澱粉  30 克

牛奶      180 克

糖粉        50 克

玉米油     20 克

將原材料混合起來攪拌均勻，隔水蒸熟，然後放至溫溫的時候，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜備用。

準備月餅餡料

黃蓮蓉餡

豆沙餡

將準備的皮和餡按照1：1的比例：

皮25克，餡25克，搓成湯圓型，蓋上保鮮膜。

包月餅

然後放上一份餡，讓皮包裹住餡，一邊轉動，右手食指一邊往上搓皮，直到包住大半個餡，這時右手拇指食指圈住，用虎口處收口即可。

HAPPY MID-AUTUMN FESTIVAL

是不是簡單又美味？

給大家留個作業

吃月餅贏獎品

將與家人團圓

（雲團圓也可以哦）

吃月餅的照片

傳送至“大家保險集團官微”公眾號

+

你最愛的月餅餡

截至2021年9月23日17點

家家將隨機抽取兩名幸運粉絲

送出

“喜馬拉雅巔峰會員季卡”

（PS：自己做的月餅獲獎機率更大哦~）

HAPPY MID-AUTUMN FESTIVAL

團圓情

中秋月