花家怡園四合院店是北京花家怡園的老店和總店，地處著名餐飲一條街——簋街的西部，距北新橋地鐵口約100米。是一家融京宅京韻、餐飲美食為一體，傳播京味文化，獨具北京特色的四合院餐廳。

縱深百米的四合院餐廳精緻典雅、古色古香，裝修上採用了雕樑畫棟、遊廊環繞、曲徑通幽的傳統手法；院子裡種有葡萄、棗樹、梨樹、核桃、石榴等四合院傳統植物。置身習習晚風中，聆聽著

優揚

的民樂，品嚐著口味獨特的花家菜，使人能融化在歷史的凝重與現實的飛揚中，有一種無限的風情。

每晚20：00至21：00點的節目表演是四合院店的一大特色，悠揚的民樂演奏，精彩的獨輪車刀削麵表演、細如髮絲的龍鬚麵表演、工夫茶藝、川劇變臉、廚藝雜耍、糖葫蘆、捏麵人、烤紅薯……無不給用餐過程新增愉悅享受和獨特記憶。

在這家四合院餐廳裡，作為賓客可以享受到川、魯、淮、粵各幫各派菜系的風範，又似川非川、似粵非粵，是主人的獨創，被稱為“花家菜”。花家菜口味以鹹為主，有辣不多、有油不膩、有汁不濃；配菜講究葷素結合、營養全面。一款發財魚，經過醃、燒、燴等多道工序，味道不凡；而十餘年來的花家招牌菜八爺烤鴨，以提前醃製入味，改變佐料，改變口味，使味道產生變化，形成了與傳統烤鴨口味截然不同的烤制菜餚。