我國是世界上最早製糖的國家之一，早在西周時期就有飴，西周的《詩經·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的詩句，因此飴糖也被認為是世界上最早的糖。歷史悠久的製糖工藝，讓飴糖很早就站在了中國的歷史舞臺上。但是在明代之前，市面上流通還是以紅（黑）糖為主，我們的主角白砂糖還未問世。

白砂糖，本期的主角，它相比於傳統的糖有以下特點：

1。 高顏值；顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，明代剛開始有白糖時因顏色潔白如霜而稱之為霜糖。

2。 甜味純正，雖然現代的白砂糖甜度比紅糖低，但是肯定比古代的紅糖更加可口。

3。 適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。

古時的糖，雖然獲得不難，但也不是家家戶戶都能消費得起，基本是流通於殷實之家。所以，顏值高口味正的白砂糖必定能讓穿越者藉此開啟權貴階層之路！穿越的你值得擁有！

好了，接下來就介紹下提煉白糖的簡易方法——黃泥水淋脫色法

步驟一：將成熟的甘蔗榨汁，盛入缸中，用火熬成黃黑色的糖漿，然後等待凝結成黑砂

糖

。有一定資金的省略這一步，買古代市面上的糖亦可！

步驟二：用黃泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣從漏斗流入下面，漏斗中留下白霜，這就是最早的白糖。

原理就是依靠黃泥的吸附性，所以同理可用其他具備此功能的替代品。此法得到的白砂糖和現代的沒法比，但是顏值和味道足以吊打當時的砂糖。其實這個方法在唐高宗李治年間就被人無意間發現，只是到了明代嘉靖年間才被廣泛應用，所以穿越到明朝嘉靖之後的可以划走了。

黃泥水淋脫色法：

實用性，3顆星！（畢竟不是逆天神技！）

操作性，5顆星！（真的簡單！）

最後提醒各位，穿越有風險，多備一技是一技！