相信大家都瞭解，傳統的咖啡衝制過程需要烘焙、研磨、沖泡、過濾等幾個過程，雖然傳統的咖啡製作工藝，有很好的觀賞性和趣味性，在休閒時沖泡咖啡也是別有情趣的。但是相對現代快速的生活來說，許多人沒有時間學習這些工藝；為了解決這個問題，咖啡機就應運而生了。

咖啡機效能原理：

從1901年LuigiBezzera推出第一臺蒸汽壓力的商用咖啡機以來，不管是PavoniGaggia或其他使用蒸汽或活塞作為壓力來的機器都是隻有一個鍋爐：鍋爐的下方為釀造咖啡的熱水，上方提供蒸汽但為了要製造蒸汽，整個鍋爐都必須加熱至沸騰，使得接近沸點的熱水灼傷咖啡粉，失去深藏在咖啡粉裡的芳香油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。

由於衝煮咖啡的水是在一個大型鍋爐中加熱，水置於鍋爐中過久會而不新鮮，而且熱水的溫差會因蒸汽的使用而增大，因為蒸汽用量的不同，也增加了衝煮咖啡的熱水的溫差。為了改善溫差，ErnestoValente於1960年，在世界上第一臺以泵浦作為壓力來源的FAEMAE61裡，改變了用來衝煮咖啡的水的加熱方式，讓煮咖啡的水不直接接觸熱源，而是使用類似隔水加熱的方法。

FAEMAE61的鍋爐（以下稱為外鍋爐）中間是一條

矽膠管

作為連線，它利用幫浦將新鮮的冷水引進內部的彎曲管線。當幫浦將新鮮的冷水推過這個矽膠管時，冷水會因外鍋爐裡的熱水包圍而變熱，但外圍有食品級矽膠管包著，因此新鮮的水不會和外鍋爐的熱水接觸到，內部的水管路之所以做成彎曲形狀，目的在於使冷水有足夠時間接觸外鍋爐而變成剛好適合釀造咖啡的熱水溫度。

咖啡機矽膠管

具有：耐寒耐高溫，耐弱酸鹼，無害無毒無味；透明度高、高彈力，強耐紫外線；彈性好、耐扭結不變形、柔軟、化學穩定性、生理惰性、對人體無毒無刺激、疏水、透氣、有極佳的回彈性、永久不變形等特點，可在-50度至250度使用，是咖啡機連線管配套最佳選擇。