每種語言都能表達出使用者所在民族的世界觀、思維方式、社會特性以及文化、歷史等，都是人類珍貴的無形遺產。潮州話，作為保留古漢語成分最多的地方方言之一，更是漢語這頂皇冠上一顆璀璨的明珠。朗朗上口的方言童謠，無疑是潮汕孩子學習潮汕方言，形成語言體系的指路明燈。潮汕人口頭表達“物條童謠”。“哎呀，什麼鬼，一言不合就跳進來”， 這麼主動的魚還是第一次見，潮汕魚名歌。這是一首頗具藝術水平的民歌，它用擬人的修辭手法，把幾十個魚名按出產的季節把它們人格化了，傳唱起來趣味無窮。

正月人遊安，銅欽鼓首鬧嗆嗆。鯉魚懷春去遊玩，烏臍腳後亂咬人。

註釋：正月人遊安，（遊安）指正月裡的遊藝活動，包括遊神賽會等等。銅欽鼓首鬧嗆嗆，（銅欽鼓首）指鑼鼓器樂。鯉魚懷春去遊玩，烏臍腳後亂咬人。（烏臍）一種魚名。

二月是春天，楊官騎馬去娶妻。紅魚梳妝待出閣，鞋底嘴歪倚一邊。

註釋：二月是春天，楊官騎馬去娶妻，（楊官）魚名。紅魚梳妝待出閣，鞋底嘴歪徛一邊。（鞋底）又叫狗舌、龍舌或拖沙，即舌鰨魚，屬比目魚類。（徛），潮音 （“騎”陽上）站立。

三月人踏青，花魚乖大肚好過家。烏調生孬卜卜跳，苦初輕浮假食齋。

註釋：三月人踏青，花乖大肚好過家，（花）魚乖，河豚。好過家，喜歡串門。烏調生孬卜卜跳，（烏調）一種小魚。生孬，長得醜。卜卜跳，不停地跳。苦初輕浮假食齋。（苦初）小魚名。

四月梅落溝，烏魚烏烏免梳頭。宅魚軟軟全無骨，尖魚尖尖如鑽頭。

註釋：四月梅落溝，（梅落溝）指梅子熟了。烏魚烏烏免梳頭，（烏魚）黑魚。（宅魚）軟軟全無骨，（宅魚）也叫佃魚、豆腐魚，學名叫龍頭魚。尖魚尖尖如鑽頭。（尖魚）也叫尖頭魚。

五月端午時，鯽魚嬌仔落河池。腳蝦彎腰去迎接，鮐魚目赤唔看伊。

註釋：五月端午時，鯽魚帶囝落河池，（囝）帶著孩子。腳蝦彎腰去迎接，（腳蝦）蝦的一種。鮐魚目赤唔看伊。（目赤）眼睛紅紅的。

六月粟上埕，胡溜落田去尋兄。尋到鱔魚回家轉，遇著鰻魚同路行。

註釋：六月粟上埕，（粟）稻穀。胡溜落田去尋兄，（胡溜）也叫塗溜，即泥瞅。（落田）下到田裡去。尋到絡魚回家轉，遇著鰻魚同路行。

七月七夕來，帶柳無娘心唔開。欲娶花桃小娘仔，虎鯊無端起禍災。

註釋：七月七夕來，帶柳無娘心唔開，（帶柳）一種小而長的帶魚，也叫帶柳絲。（無娘）沒女人。欲娶花桃小娘囝，（花桃，紅花桃）魚名。虎鯊無端起禍災，（虎鱉）魚名，體大而兇惡，捕食小魚。

八月是中秋，星魚水帕海中泅。蚶蚌店眯難尋覓，鱉母生卵上沙洲。

註釋：八月是中秋，星魚水帕海中泅，（泅）遊。蚶蚌店眯難尋覓，（店眯）躲起來。鱉母生卵上沙洲。（生卵）產卵。

九月寒露風，烏雞巴浪上鎮關，看見金魚貌清彩，害伊二人目圈紅。

註釋：九月寒露風，烏雞巴浪上鎮關，（烏莢）一種魚名。（巴浪）“狼”陰平，（圓鰺）也叫池魚。看見金魚貌清彩，（清彩）漂亮。害伊二人目圈紅。（目圈）眼眶。

十月人收冬，鱗魚帶魚結成雙，鱸魚暗中去搗亂，松魚罵伊唔肖人。

註釋：十月人收冬，（收冬）收割稻穀的季節。鰱魚草魚結成漢，鱸魚暗中去搗亂，松魚罵伊唔肖人，（松魚）也叫大頭鱅。

十一月來冬節天，魷魚墨魚罵女鱆，咒罵女鱆唔正派，亂拖賴哥落水鄉。

註釋：十一月來冬節天，（冬節）冬至。鰇魚墨斗罵女鱆，（女鱆）魚章，一種魚名。咒罵女鱆唔正派，亂拖唻哥落水鄉，（唻哥）一種魚名。

十二月北風呼呼叫，黃裳伴妻去旅行。花仙娘仔多俊秀，毛蟹看到目賣斜。

註釋：十二月北風呼呼聲，黃裳伴妻去旅行，（黃裳）黃牆，一種魚名。裳，潮音 （牆），俗宇寫作“鱨”。花仙娘囝多俊秀，（花仙）潮音花升，一種魚名。毛蟹看到目（不會）斜，（目斜）目不轉睛。

三冬去盡是過年，水族聚會唱團圓。魚蝦蚶蟹成百樣，問君哪樣味新鮮。

春種，秋收，夏耘，冬藏。四季輪迴，隱藏著一套嚴密的歷法，歷經千年而不衰。潮汕人沿襲祖先的生活智慧，並以此安排自己的海邊飲食。簡單的食物，本真的生活，離大海最近的潮汕人，拒絕竭澤而漁，深悟與大自然的相處之道。