本內容來源於@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：王二狗
創作立場宣告：
酸酸甜甜的小甜水誰不愛啦？年貨可以準備起來咯！
前言：
這幾年隨著飲酒消費習慣的改變，作為葡萄酒中重要一類的氣泡酒獲得了越來越多人的青睞。小飲怡情，大飲傷身，氣泡酒憑藉較低的酒精度和香甜爽口的口感獲得了不少人的喜愛，即使平日不飲酒的妹子和小孩也能參與其中。氣泡酒的入門門檻不高，但是掌握一些相關知識還是很有必要。二狗就結合自己的體驗經歷，和大家分享一些氣泡酒的相關知識。同時臨近節日，也給大家推薦一些價效比不錯的氣泡酒產品，不管是購買自飲還是饋贈親友，都可以參照選起來喲。
氣泡酒相關知識：
啥是氣泡酒？
氣泡酒又名起泡酒或汽酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。是二氧化碳透過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成，或透過人工方式將二氧化碳注入酒中。
香檳和氣泡酒的關係？
法國政府規定，只有法國香檳地區生產的氣泡葡萄酒才能被叫做香檳，而其他地區或國家出產的同類產品，只能被稱為氣泡葡萄酒。
簡單來說，香檳是一種特殊產地的氣泡酒。
氣泡酒都是甜口的麼？
日常飲用氣泡酒甜口的比較多，但是氣泡酒並非都是甜口的。氣泡酒是否帶甜味還是看酒中的含糖量，選擇的時候注意看說明，如果是半乾或者乾性的話，基本就沒有甜味。
常見的氣泡酒種類：
氣泡酒的種類很多，常見的有阿斯蒂（Asti）、香檳（Champagne）、卡瓦（Cava）、普羅塞克（Prosecco）等型別。目前國內平價產品中多數氣泡酒採用的是莫斯卡託（Moscato）進行釀造。
阿斯蒂（Asti）：
產於義大利皮埃蒙特的阿斯蒂（Asti）法定產區，由莫斯卡託（Moscato）葡萄釀製而成。莫斯卡託最有名的是它出色的果香，阿斯蒂產區的氣泡酒甜味平衡得很棒，是目前能比較容易買到和十分熱門的氣泡酒種類。
香檳（Champagne）：
法國香檳地區出產，選用霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（PinotNoir）和莫尼耶皮諾（PinotMeunier）等葡萄品種釀製而成。售價相對較貴，香檳基本就是高價氣泡酒的代名詞，不太適合作為日常口糧酒（土豪玩家忽略這條）。
卡瓦（Cava）：
西班牙加泰羅尼亞生產的起泡酒叫卡瓦（Cava）釀造葡萄主要有霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（PinotNoir）。Cava氣泡酒多數偏清爽的幹型，不喜歡嗜甜的可以重點關注下。
普羅塞克（Prosecco）：
來自義大利的起泡酒，起泡比較大，有明顯的刺激感。
塞克特（Sekt）：
來自德國的氣泡酒，由雷司令、白皮諾和灰皮諾等葡萄釀造。
PS：
喜歡甜口的小夥伴，優先考慮Moscato葡萄釀造的產品，如果是義大利的產品儘量優先選擇Moscato d'Asti。CAVA、Champagne和Prosecco通常為幹型無甜味，同時酸度較高，對芯手來說並不算友好。
選氣泡酒標註的DOCG，ASTI和Moscato，到底是啥東西？
義大利作為氣泡酒的重要出產國，所以很多氣泡酒上可以看到DOCG的字樣，其實這是義大利針對本國的葡萄酒做的一套分級制度。
從低到高依次為日常餐酒VDT、地區餐酒IGT、法定產區DOC、保護法定產區DOCG
，分級並不代表酒本身的優質程度，高等級DOCG和DOC更多的代表的產區屬性，對新手來說選擇DOCG的氣泡酒基本沒有問題。
阿斯蒂（ASTI）位於義大利皮埃蒙特（Piemonte）產區南部，位於塔納羅河（Tanaro River）上游丘陵地帶。因盛產優質的小甜水而得名，ASTI也成了眾多優質氣泡酒的代名詞。
Moscato莫斯卡託是一種麝香葡萄，香氣濃郁飽滿，算是最為出名的芳香型白葡萄。世界各地使用這種葡萄釀造葡萄酒，特別是甜酒和氣泡酒。最為出名的就是Moscato d‘Asti（區別與普通的ASTI，Moscato d’Asti是一種要求更高的微起泡酒），阿斯蒂產品的加持就是品質的保證，常見的小甜水三劍客都是Asti出產的。
飲用氣泡酒的注意事項？
氣泡酒一般無需醒酒，可直接飲用；
食材搭配較為隨性，一般作為餐前酒飲用；
一般使用香檳杯即可，也可使用選用淺碟型或鬱金香型杯；
開瓶後的氣泡酒最好一次性喝完，獨酌擔心喝不完的話推薦購買小瓶包裝；
一般建議冷藏後飲用，溫度控制在6-8度可以最好的散發獨特的果香氣味，體驗最佳。
值得推薦的氣泡酒：
以下氣泡酒都是二狗親測過的，個人體驗比較好的一些產品，推薦給喜歡氣泡酒的小夥伴。
犀牛莊詩培納慕斯卡託阿斯蒂起泡酒
著名的小甜水三劍客之一，受歡迎程度很高。口感甜美，果香味足。比較特別的就是酸甜味平衡度控制得不錯，飲用得並不會覺得特別甜膩。特別適合夏季飲用，建議飲用前適當冷藏更佳。家庭聚會人人都能喝上幾口，基本上妹子試了都會喜歡的一款酒飲。酒精度不高，飲用體驗舒服，作為餐酒搭配十分不錯。相比三劍客的小鷹，小鳥的口感更加平衡。小鳥現在的好價不太多，基本百元內就算不錯的價格，有活動建議適當囤一些。
法爾凱特小鷹ASTI莫斯卡託氣泡酒
小甜水三劍客之一，小鷹在2015年還拿到了大紅蝦三杯獎，口味也是獲得了專業認可的一款小甜水。果香味明顯，香氣濃郁，香氣融合度較好。口感整體上來說沒啥大問題，但是感覺相比小鳥稍甜膩。小鷹的優勢就在於味道不錯，同時促銷經常都有。日常好價在80左右，偶爾能出現60+的好價建議適當囤貨。另外小鷹有好幾款外形的產品，圖示的較為常見同時價格也最便宜。
寶薩柯小草阿斯蒂起泡酒
寶薩柯小草是小甜水三劍客最後一名成員，也是來自義大利的知名氣泡酒。酸甜可口，相較於小鷹更為清爽。馬爸爸會見義大利總理倫齊也用過這款酒，也算是口碑和價格都很不錯的一款小甜水。活動價格可以做到90左右，雖然比小鳥的活動稍多，不過有好價的話還是建議適當囤貨。三劍客整體的口感都十分不錯，活動價格基本都能做到百元內，價效比還是很高的。
星空莫斯卡託阿斯蒂起泡酒
Moscato d‘Asti和DOCG的加持，這款星空莫斯卡託阿斯蒂起泡酒的起點並不低。相對於三劍客的知名度和售價來說，這款氣泡酒價效比更高，活動價經常可以做到70內，同時整體的口感表現也十分不錯，價效比表現很贊。豐富的果香味讓人懷念，5。5酒精度也十分易飲，作為日常的口糧酒就十分合適。
佳妮酒莊旋轉木馬低醇甜白低泡葡萄酒
佳妮酒莊旗下的旋轉木馬也是頗受歡迎的一款氣泡酒，富有童趣的旋轉木馬酒標，清新自然的口感。旋轉木馬的酸度很不錯，很好的平衡了自帶的甜味，較好的平衡度合起來不膩。入口清爽，口味清新，特別是柑橘和熱帶水果的香氣讓人印象深刻。無論是外觀還是口感都會讓妹子們滿意的一款小甜水，特別適合夏日飲用。
泉妃莫斯卡託阿斯蒂低醇甜白低泡葡萄酒
泉妃酒莊（Fontanafredda）位於義大利皮埃蒙特（Piedmont），也是氣泡酒的知名產區。泉妃這款DOCG級的酒水獲得了2019 IWC CHINA大賽銀獎，味道媲美甜水三劍客，但是價效比更高一些。香氣濃郁，口感清爽自然，入口爽滑不甜膩，帶有清甜的蜂蜜味和果香味，氣泡豐富細膩。泉妃口感和三劍客持平，但是整體價格更低一些，遇到70左右的好價建議適當多囤一些。
美美的花園莫斯卡託阿斯蒂甜白起泡酒
義大利DOCG級氣泡酒，偶爾活動力度可以下手的氣泡酒。酒體純淨透明，清甜不膩，香氣清爽濃郁，適合佐餐或者獨飲。清爽感控制得不錯，喝起來不膩。價格上和小鷹、泉妃相比沒有優勢，日常不建議大量囤貨。
馬天尼阿斯蒂起泡酒
馬天尼也是市面上常見的酒類品牌，旗下氣泡酒種類較為豐富，二狗最為推薦這款阿斯蒂的氣泡酒。產自義大利的阿斯蒂，DOCG等級也很好的品質保證。帶有洋梨、菠蘿等果味的芬芳，口感細膩甜美，入口輕盈清爽。甜度控制適中，雖然口感和三劍客相比還是有差距，但是較為實惠的價格特別適合作為口糧酒。配合促銷的話50左右可以輕鬆拿下，日常飲用的話價效比很高。此款馬天尼也有小瓶裝，單人飲用的話更加推薦小瓶裝。
瑪倫可阿斯蒂甜白起泡酒
馬倫可莊園位於義大利皮埃蒙特區，這款氣泡酒採用了義大利ASTI 阿斯蒂產區的巴貝拉葡萄，相比莫斯卡託的氣泡酒口味有明顯區別。果香較為濃郁，個人感覺相比不少氣泡酒酸度略高並不甜膩。早年這款酒水價格產品，常年可以做到50出頭的價格，價效比很高。現在好價難覓，相對來說價效比一般，可以作為嘗新體驗試試，偶遇好價也可適量囤貨。
帝力天使之手阿斯蒂DOCG甜白起泡葡萄酒
高顏值設計，獨特的天使之手設計頗為特別。酒體總體來說偏甜膩，酸甜感控制和三劍客還是有較大差距，不過相比不少莫斯卡來說可口感還是不錯。作為一款口糧酒還是很不錯的，推薦50內的好價入手，價位再高更推薦小鷹和泉妃。
布琅兄弟莫斯卡託甜白葡萄酒
嚴格意義來說這是一款甜白不算是氣泡酒。這是來自澳洲著名酒廠布琅兄弟旗下的的莫斯卡託甜白口味均衡，香氣和酒體融合度較好，果香濃郁，入口順滑。早年價格相對便宜，不到40的價格很適合作為日常口糧餐酒，近幾年價格猛漲價效比下降厲害。布琅兄弟這款酒整體還是不錯，但是需要關注下價格，現在常見的價格相比泉妃和小鷹優勢並不明顯，建議50左右的價格入手。另外布琅兄弟這款甜白也有小瓶裝，個人獨酌更加方便。
愛之灣DOCG莫斯卡托起泡酒
DOCG級酒水，酒水的質量還是比較有保證的，也是二狗常年的口糧酒。整體來說酒水完全對得起價格，酒體輕盈，果香豐富。平衡感雖然和三劍客有明顯差距，但是不錯的價效比還是很值得入手的。曾經不足30一支的價格極好的詮釋了價效比，不過稍顯遺憾的是目前已經斷貨下架，不知道後續是否還進行銷售。
最後的小結：
這幾年氣泡酒的價格明顯上漲，部分優質的口糧酒也變得不再有價效比（比如布琅兄弟、瑪倫可等）甚至不在銷售（比如許已經下架的愛之灣）。想要找到質高價優的產品破費周折，不過仔細尋覓依舊可以找到一些不錯的產品（比如馬天尼、小鷹、泉妃等）。相較之下類似三劍客定位的小甜水口碑不錯，品質一流，售價也不算高，價效比得到了很好的凸顯。二狗建議優質的小甜水有好價的話，一定適當囤一些。
陸續也要準備採購年貨啦，酒水作為春節餐桌的重要一員必不可少，囤點老少咸宜的氣泡酒還是很有必要的。本次分享就到這裡啦，我是二狗，下次見。