我們每個人的身體狀況不同，感官系統的敏感性不同，導致了我們的飲食習慣、口味不同。有些人喜歡吃甜食，有些人喜歡吃酸，也有些人喜歡吃辣。這其中，吃辣人群尤以川渝、河南一帶最為出名。

在川渝地區，有著隨處可見的火鍋店，這裡的人們幾乎是無辣不歡。久而久之，隨著川渝火鍋的火爆，吃辣也成為現如今人們飲食口味的主流。在河南地區，有這麼一個人曾經自稱“中國辣王”，每天都要吃大量的辣椒，他的名字叫李永志。

在河南，家家戶戶吃飯時都少不了辣椒，而李永志更是如此。自幼在河南長大的他完美繼承了河南人吃辣的基因，對於他來說，辣椒的重要性堪比水對於生命的意義。在普通家庭，雖然有些人也非常愛吃辣，但是他們往往只是在做菜的時候加多一點辣椒，以此調味，讓菜品變辣。

不過，李永志吃辣可不是這麼吃，這種做菜放辣椒的吃法對他而言反而是小兒科，他吃辣是直接吃辣椒，據說一天能吃五斤辣椒！可能有人對五斤的概念並不清楚，打個比方，平時我們做一頓晚飯的辣椒用量都不超過100克。而五斤辣椒，幾乎就是一戶人家一個月所吃的辣椒分量，但這只是李永志一天的需求。

更讓人難以置信的是，他愛吃辣椒，可是這麼吃著吃著，他又覺得只吃辣椒沒啥意思，他追求的是極致的刺激感。為此，他又在吃辣椒的同時喝起了白酒。白酒我們都知道，那度數是很高的，一定濃度的白酒用火是可以點著的，白酒也是以口感辛辣出名。

一時間，兩種辛辣的東西碰撞到一次，對味蕾是極大的考驗，而且很可能會損傷到自己的身體。其實，醫生也曾經勸告李永志別這麼吃，但是他並沒有聽從醫生的建議。

不知道是不是體質原因，雖然李永志吃辣吃到了這種地步，但是他的身體始終沒有出現什麼狀況，反而是更加追求辣口味的食物。

後來，他也開始參加各地的辣椒挑戰，幾乎把所有號稱最辣的辣椒都吃了個遍。曾經有一陣子有一種印度辣椒非常出名，並且有“魔鬼”之爭，這下激起了李永志的興趣。據說，這種辣椒普通人稍微吃一點，就得喝一小時水，而李永志當初連續吃了十幾個這種辣椒才不得已停下，直接打破了此前人們吃辣椒的記錄。

現在，李永志的年齡已經逐漸增大，身體機能也在下降，他的胃功能也沒有年輕時那麼好了。

為了生命安全，現在他基本不再嘗試超辣的食物，只是在合理範圍內吃辣椒，可能對他來說，辣椒才是他生命中最重要的東西。