今早起來，莫名覺得自己的手臂好似都不是自己的了，酸酸的，舉手抬胳膊都很費力，不過想到昨天下午和母上大人合作的蛋糕，內心又滿滿都是成就感。

在蛋糕沒發好，蒸蛋糕碗裂了等一系列失敗經歷後，母上大人那永不放棄的高尚品質再一次催促她，再試一次，再試一次。於是，昨天清晨喊醒我的話變成了，快起來，我們一起做蛋糕呀~

為了打贏這場料理戰鬥，我和母上大人做好了充分的準備。

首先是食材：

麵粉90g，澱粉40g，雞蛋5個，酸奶90g，白糖80g

（看個人口味，對於我來說80g差不多了），

白醋3滴左右

（或者檸檬3滴左右，量不要太多即可）。

下面是具體步驟，閒置在家的小可愛可以試著做一下哦~

1，電飯煲中刷油，按保溫模式預熱；

2，準備2個乾淨的容器，然後將蛋清和蛋黃分離；

3，將蛋黃中加入90g酸奶，40g白糖進行攪拌，攪拌充分後再加入90g麵粉和30g澱粉，再次攪拌至無顆粒的順滑狀態備用；

4，將蛋清中加入幾滴白醋（控制好手上的力度，倒白醋時別倒太多，檸檬同理），在蛋清打發至渾濁時加入40g糖打發均勻，之後在打發出現大泡沫時，加入10g澱粉，一直打發到可以將筷子直立而不倒；

5，將打發好的蛋清倒入蛋黃中攪拌混合（輕輕拌均勻即可）；

6，將混合好的蛋清蛋白倒入電飯煲中（可以加點葡萄乾做點綴），按煮飯模式，就可以等待其出鍋啦。

蛋糕好了的時候，沒有開蓋在客廳都能聞到一股濃郁奶香味，嗯~ o（*￣▽￣*）o，太香啦！

開啟蓋，哇嗚，這是成功的感覺啊~~倒出來一看，嘖，底部顏色有點深啊，不過沒有焦，估計時間有點久，畢竟第一次時間感覺有點短，所以按了兩次煮飯，第二次煮飯雖然時間只有10分鐘，但還是久了，外觀一般，評價及格。

因為這次的配料和之前的都不一樣，所以切開時，切面是紮實綿密的感覺，而且手感軟軟的，咬一口柔軟綿彈，帶著酸甜解膩的葡萄乾，並且還沒有出現前兩次的雞蛋腥味，好吃！口味評價完美，味道達成！

其實蛋糕做起來真的很容易，連沒有自動打蛋器的我和母上大人，都只用了30分鐘（包括食材的準備），所以感興趣的小夥伴可以來試試，嘗試一下，不要怕困難或者失敗，只要你踏出你努力的那一步，那麼總會得到你先要的結果~~

不過，做什麼都要準備好工具，哪怕家裡備一個手動的打蛋器也是很有必要的，手累，哭唧唧。