說起喝醬香酒，這裡就忍不住給大家分享一下自己第一次喝酒的經歷，我從來不喝酒的。過年爸爸買了一瓶茅臺酒，年夜飯桌上看著爺爺和父親在飯桌上喝得如此高興，不禁問父親，酒真的這麼好喝嗎？這時候父親遞過杯子，“這麼好奇，那就嘗一口唄！”說著便遞了過來，接過來聞了聞，說實話一聞這個味就受不了，在父親的慫恿下喝了一口，真的難以下嚥，父親看著我緊皺眉頭，說道“再喝一口試試”，於是便又喝了一口，然後一口，有一口，慢慢的發現沒有那麼難喝了，痛苦的表情上添了一絲驚喜，一種發現新大陸的驚喜！

相信看到這裡，很多酒友也有過這樣的感受吧。

現在醬香酒的市場越來越大，喝醬香酒的人越來越多了，但是還是有很多人喝不慣醬香酒的。其實你不是喝不慣而是還沒喝習慣，就如有的用茅臺給大家盲品，大多數人都認為茅臺酒難喝。

醬香酒作為高度白酒，每次入喉都是辛辣與苦澀交織，遠沒有一些低度酒好入口，所以喝不慣也是正常的。但偏偏就是這樣的酒深受一部分人群的喜愛，一瓶好醬酒甚至出現千金難求的局面，那麼喝不慣到底是誰的問題？只要當身體已經被培養成只接受某種特定的事物時，再去融入其它的東西，自然身體難免會產生牴觸和排斥。喝酒也一樣，習慣一種酒的香味和成分，突然間或短期內喝其他香味迥異和成分都不一樣的酒，都是難以接受的，特別是甜酒、黃酒、紅酒這幾種低度酒。

醬香型白酒工藝成分複雜，酒精含量也相對很高，香氣和口感純粹自然，沒有其他香型白酒香氣和口感單純。醬香白酒生產勾兌時不新增任何新增劑，自然發酵過程中產生的酸甜苦辣各種味道均兼而有之，入口後的豐富豐滿、圓融醇厚，讓味蕾體驗達到極致。優質醬香型白酒在口感上具有不可逆的特點，酸、甜、苦、辣、澀又不會哪樣特別突出，這正是優質醬香酒講究的五味協調，平衡法則。其實很多酒友剛開始也都不是很接受醬香酒的，不過喝過幾次醬香酒之後就會發現，醬香酒的複合香神奇又神秘，無與倫比！而且喝習慣醬香型酒的人也很難接受其他香型白酒。

其實喝醬香酒和茶道一樣，有相對比較複雜的品鑑程式，需要靜下心來小酌慢品。而真正懂得品酒的人太少了，酒成為了大家結識朋友、撮合生意的催化劑，逐步演變成了感情深一口悶了，當然這樣也有一定的樂趣。

醬香酒的健康理念，正在得到越來越多的酒友認可，於是我們就會想，為何初識醬酒到結緣醬香，會有完全不同的感受？一直以為是習慣問題，後來發現是開啟方式不對。其實醬酒就如一匹烈馬，想要讓自己的喉嚨馴服它，必須得用“333原則”——品三口，飲三杯，喝三次。

先用小杯細品三口，三口以後就適應醬香；

再用小杯豪飲三杯，三杯以後就會覺得酒不錯；

正宗醬香酒連喝三次，醬酒粉絲就可能由此誕生！

先是品三口：

第一小口需快速入口，醬香雖爆不掩其味；

第二小口需中速入口，醬香雖爆不掩其香；

第三小口需慢速入口，醬香雖爆不掩其格。

再是飲三杯：

第一小杯需流過舌尖，醬酒盤旋入喉；

第二小杯需平鋪舌中，醬酒回味入喉；

第三小杯需倒入舌根，醬酒一線入喉。

連續喝三次：

第一次小杯慢飲，；

第二次小杯豪飲；

第三次小杯慢飲。

“333原則”被民間好酒人士稱之為“三三不斷”，這就是茅臺鎮正宗醬香酒的獨特魅力。醬香與濃香、清香不同，就如汗血寶馬與蒙古馬不同一樣，需要不同的對待，才能有意想不到的發現。