提到現在的中國足球，很多球迷都會感到頭疼，欠薪、解散、青訓等等諸多問題都在阻礙著中國足球的進步。
除了以上這些問題，也有人提出了中國球員的飲食問題，認為中國球員身體不夠強壯跟球員的日常飲食有關，甚至有人提出了中餐不適合職業球員的說法。
2021年，前上海申花門將李帥也曾在一次網路節目中談到過中國飲食方面的問題。
“這幾年來到申花後，我的飲食改變很多，吃西餐多一點，沒有那麼油膩的東西，就是比較簡單的食材料理會多一點，新陳代謝能好一點，身體感覺能舒服很多。”
“我有一次跟裡皮聊過，他說我在恆大改變了很多，所有事我都改變了，訓練、比賽態度，但只有一件事，我一直在考慮就是沒改變。”
“他說我覺得你們吃得不好，但是我又不能強迫你們去吃，中國東西絕對好吃，但有很多好吃的東西對你們的訓練比賽不是特別好，但他一直沒改變，因為要改變飲食的話，太難為人了。”
職業球員到底能不能吃中餐呢？
（一）
因為地理環境、氣候條件和歷史文化習俗等各方面的不同，中西方在飲食上有很大的不同。
我們先來確定一下本文中的西餐是什麼？
“西”顧名思義就是西方的意思，我們常說的西餐一般是指西歐國家的食物，當然東歐國家，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲的菜餚我們也可以稱之為西餐。
我們這裡所說的西餐暫時泛指為西歐國家的食物。
中國是一個幅員遼闊的多民族國家，氣候地貌差別都很大，而且大部分人的宗教禁忌比較少，所以我國的食材是非常豐富多樣的，飛禽走獸甚至是昆蟲都可以被擺上餐桌。
不過，因為我國在歷史上一直都是一個農耕文明國家，所以我們的飲食還是以植物性食材為主，據統計我國人民所食用的菜蔬種類多達600 多種，是西方國家蔬菜種類的6 倍以上。
而西方國家在歷史上大多是海洋文明和遊牧文明，他們獲取食物的主要方式是養殖與漁獵，所以西方人民在飲食上多以動物性原料為主，對肉類食材原料的加工技術相對成熟。
在肉類食材的加工上，西餐相對精細，對肉品質的要求較高，追求質地鮮嫩，而中餐則較為隨意，很多在西餐中被棄之不用的食材，透過廚師高超的廚藝都可以變成一道美味佳餚。
比如在雞肉的製作上，西餐多選用雞胸肉、雞腿肉和雞翅，而在中餐中雞頭、雞爪、雞內臟都可以做成菜品。
（二）
在烹飪方式上，西餐的主要分為
煎、炸、炒、煮、燜、燴、烤、焗、鐵扒、串燒
十種烹飪方式。
而中餐的烹飪方法就比西餐複雜許多，有
炒、燒、蒸、炸、爆、煎、烤、醃、滷、燻、凍、拌、燴、汆、溜、燙、燉、煮、燜、焗、涮、泡、醉、滾、烘、煨、風、酥、糟、甜、扣、拼、羮、醬、煸、色
三十六種。
這與中西方的烹飪觀念有很大關係。
在中國，我們講究“民以食為天，食以味為先”，中餐的最高準則就是味道，非常注重追求菜品美味。
而在西方，人們對食物的理解就是保證每天的熱量和營養攝取，對味道不是特別在意，崇尚以簡單的烹調方式來體現菜餚的本身的味道。
所以從菜品的味道上講，中餐更勝一籌，不過為了追求菜品的味道，中餐廚師在製作菜品的過程中時常會出現過度烹飪的情況，使用的調料種類繁多。
比如魯菜以鹹勝，川菜以辣勝，粵菜以生猛勝，蘇滬菜以甜淡勝，不一而足。
而爆炒、油煎、紅燒等烹調方式，雖然保證了菜品的口感，但對食材本身的味道和營養也造成了破壞。
西餐中，蔬菜多采用生食，最大限度地保留了蔬菜中的營養成分，在肉類製作時也儘可能將烹飪時間降至最低，不會新增過多的調料，也不會長時間的醃製食物，很多肉類都會採用半生食的方式來食用。
中餐的食物結構中植物與動物原料的比例為6：4或7：3，即中餐主要以蔬菜為主，以肉類為輔。
而西餐的食物結構則與中餐相反，菜品中動物原料與植物類原料的比例為4：6或3：7，即以肉類、魚類為主，蔬菜和奶類為輔。
對於職業球員來說，碳水化合物、蛋白質、脂肪是應對日常訓練和比賽最主要的營養，相比較西餐，中餐中蛋白和脂肪都處於劣勢。
而且中餐更多是從植物性食品中獲取植物蛋白，而植物蛋白很難充分滿足職業球員的日常所需。
所以，從膳食營養的角度來說，少調味料和肉類為主的西餐確實更適合職業運動員。
（三）
那麼職業運動員就不應該吃中餐嗎？
顯然也不是那麼絕對。
對於職業球員來說，最重要的是科學合理的營養補充和合理的膳食搭配，只有做到這一點，吃中餐還是西餐並不那麼重要。
隨著中國人民生活水平的不斷提高，人們的飲食觀念也在發生著改變，從之前的吃飽、吃好開始向吃得合理、吃的健康轉變。
少油、少鹽、少糖的飲食觀念開始深入人心，這一點從現在0糖飲料的流行就可以看出來。
在烹飪方面，中餐也借鑑了很多西餐的烹飪方法，在追求菜品味道的同時也開始注意保持食材本身原有的營養。
運動員的飲食尤其如此，在2008年的北京奧運會上，約30%的中餐菜品都融合西餐元素，從食材選擇到烹飪方法再到裝置使用，都有很多借鑑。
2022年北京冬奧會又是一次對中餐健康飲食的證明。
北京冬奧會運動員選單完全按照國際奧委會餐標設計， 共有678道來自世界各地的美食。
滑蛋蝦仁、木須肉、糖醋巴沙魚塊，西芹炒牛肉、烤鴨、餃子等中餐菜品都非常受世界各地運動員的歡迎，而且每個菜的旁邊有一個卡片介紹菜名、營養成分和原料，方便運動員計算所需能量。
18歲的美國單板滑雪運動員特莎·莫德還在海外短影片平臺上對各種中國美食進行了試吃和解說。
據報道，在比賽高峰時，冬奧村每天要消耗100公斤的餃子和80支烤鴨。
所以，怎麼能說職業運動員不能吃中餐呢？
（四）
對於職業足球運動員來說同樣也是如此。
2017年，北京國安食堂的菜品在網上曝光，除了義大利麵配紫蘇醬、扒混合蔬菜、扒香草牛眼肉等西式菜品外，腰果蝦仁、蔥爆羊肉、蔥油白雞、蒜蓉扇貝粉絲、包子、雜糧饅頭等中餐也在其中。
北京國安的選單是由前德國漢堡俱樂部的著名營養師馬里奧·莫薩親自制定，證明了不論是中餐還是西餐，只要吃的合理，職業球員都可以食用。
在西餐中同樣也有很多不適合職業球員食用的菜品，比如炸雞、薯條、沙拉醬過多的沙拉、肥肉過多的牛排、芝士過多的披薩、奶油過多的甜點等等。
曾效力於上海申花的哥倫比亞球星弗雷迪·瓜林就因為酷愛烤肉，屢屢陷入到體重問題之中。
沒有辦法，很多時候美味和健康就是相沖突的，對於職業球員來說重要的還是要自律。
作為如今足球界的自律代表，C羅每天攝取的食物都是低糖、低脂，不飲酒也不喝碳酸飲料，偶爾的“放縱”也就是吃上幾片自己喜歡的葡萄牙烤鱈魚。
最著名的故事就是C羅前隊友埃弗拉對他的抱怨。
埃弗拉曾經表示，當年C羅在訓練後邀請埃弗拉去他家作客，埃弗拉原以為能大吃一頓，但C羅回家後卻只是給他準備了麵包、雞胸肉、沙拉和白水，甚至還邀請他吃完之後一起繼續訓練。
後來，C羅還在CCTV5的採訪中對這件事做出了“澄清”。
“埃弗拉和我曾經做過幾年隊友，他是個很好的人，但他所說的事情並不完全是真的，因為我還給他準備了一些米飯，不過他總是抱怨，所以就藉此調侃。”
對於很多中國職業球員來說，喝酒、吃火鍋、半夜吃燒烤、泡吧、熬夜打遊戲都是常態，這樣的生活狀態肯定會影響到球員們的身體狀態和在球場上的表現。
2017年8月，效力於天津權健的張修維因為醉駕而被刑拘，最終判處拘役三個月，緩刑三個月，並處罰金人民幣8000元。
2019年9月18日，天津天海俱樂部門將張鷺又因為血液酒精數達253.3，涉嫌危險駕駛罪被刑拘，最終被判處4個月拘役。
我們現在已經可以得出結論，職業球員和職業運動員可以吃中餐，影響球員身體狀態的不是吃中餐還是吃西餐，而是自律。