天南地北,總有一碗麵陪著你

最近大火的佛系蛙讓拾一不自覺想到了自己,空巢青年。

同樣住在一個諾大城市的一間小小屋子裡。簡陋狹小,卻還是費盡心思收拾地溫馨一點。

這樣城市的夜再冷,也有一個屬於自己的小小去處了。

天南地北,總有一碗麵陪著你

同樣聞著樓道里別人家的飯香,回到冷清的屋子裡,一個人吃飯。

天南地北,總有一碗麵陪著你

可就算是這樣,我們還是像這隻青蛙寄回明信片一樣,發一條

“今天吃麵”

的朋友圈,僅對爸媽可見,讓他們放心。

愛上一碗麵,經營一家店

黃火火老上海黃魚麵館

來自上海的陸辰在無錫的CBD工作,恰逢飯點,她隨同事一起在人民中路尋找能量的補給。為了新專案的開發,她們團隊已經連續加班三天了。

此時最能撫慰人心的,便是一碗熱氣騰騰的老式上海面了。

陸辰走進了黃火火的黃魚麵館,她是從小吃黃魚面長大的,味道正不正,她喝一口湯就知道。

今天,她不似從前對味道有所批判,只是兀自低頭吃完,繼而擦擦嘴,拿起電話對那頭說了句,這兒有咱家的味道。

天南地北,總有一碗麵陪著你

板娘黃火火開店的初衷就是希望將不同的味道帶給大眾

所以當從不碰面食的她在上海被黃魚面驚豔到之後

便決意將此美味帶回無錫

店內每天凌晨從浙江舟山運來鮮魚熬湯去渣

天南地北,總有一碗麵陪著你

燉了很久的黃魚,湯汁已經泛白

配上雪菜丁慢火再熬

澆在剛出鍋的面上,撒上蔥花

,一口湯鮮得讓人不肯放下

天南地北,總有一碗麵陪著你

忙了一上午或者深夜加班之後

暖暖一碗麵下肚

相信明天會更好

天南地北,總有一碗麵陪著你

炸黃魚春捲是一種相對懷舊的烹飪手法

炸制的香味使黃魚本身的鮮美更上一層樓

一口下去鮮嫩的黃魚和酥脆的春捲皮在口中合二為一

鮮香四溢

天南地北,總有一碗麵陪著你

黃火火老上海黃魚麵館

金牌黃魚面、雪菜黃魚面、黃魚春捲

推薦菜品:

人均

30元/人

人民中路224—9號

距地鐵1/2號線三陽廣場站1號口步行270米

五愛路店:五愛路78-5號

地址:

回民街上的扛把子

西安小夥兒陳宇是無錫某會計事務所的掛牌會計師,今年是他入行的第三個年頭,每天沉悶的工作壓得他喘不過氣來。常年出差的他,格外想念家鄉那口biángbiáng面。為了能讓自己吃到那口鄉味兒,他每天都看無錫美食推薦,今天,他終於有所斬獲。

午餐時分他來到位於崇寧路的老孫頭biángbiáng面,一進門聞到撲鼻的蒜香味兒他就知道今天沒有來錯地方。

飽腹之後覺得下午的工作也格外輕鬆,更加覺得自己離家彷彿沒有那麼遠了。

天南地北,總有一碗麵陪著你

“biang”這個字在字典裡原是沒有的

可心思獨到的陝西人將它創制並且發揚光大

天南地北,總有一碗麵陪著你

這種手工擀制的面不僅寬

而且像褲帶那樣長,因此又叫“褲帶面”

天南地北,總有一碗麵陪著你

簡單的油潑辣子、大料、白糖熬成獨門醬料

寬實的面下了一遍水

挑出、淋油,那股蒜香撲鼻而來

天南地北,總有一碗麵陪著你

老孫頭biangbiang面

臊子面、酸湯麵、燴麵片、涼皮、肉夾饃

老孫頭biangbiang面

/人

推薦菜品:

新生路164號(可的超市旁邊)

人均:23元

地址:

新晉網紅林博雅剛剛開始一天的直播,今天她選擇了同樣身為網紅的十面春風進行晚餐。

剛開始直播,看客們“天王蓋地虎,博雅一米五”的彈幕不斷,但這絲毫沒有影響博雅點單的心情。

聽老闆介紹,博雅選定了2。0版本的春風拂面,去掉了以前的蛋黃湯底,再將由蝦仁、乾貝、蘑菇三者炒成的澆頭倒入骨湯麵裡,怎一個鮮字了得。

天南地北,總有一碗麵陪著你

店門口裝修簡約大方

引用時下流行的北歐風

清新自然不做作

天南地北,總有一碗麵陪著你

湯頭不是很濃郁的醬油色

湯麵飄著少許均勻的油花

面絲絲分明,喝一口湯

從舌暖到心

時令的蟹粉面料足味濃

金黃搶眼

金秋時節,吃膩了螃蟹

來一碗蟹粉面也不錯

天南地北,總有一碗麵陪著你

他們堅持匠心製作,結合新時代的美味

靜候穿梭時光旅途的你片刻歇腳

一起追憶舊時的味道

蕩盡寒意的一碗好面

十面春風

十面春風

推薦菜品:

元/人

秘製牛三寶面、春風拂面、三味春捲

崇寧路53—1

距三陽廣場站20B口步行330米

人均:

42

地址:

周可從日本留學回來就一直在抱怨,國內甜點沒有日本精緻、簡餐沒有日本美觀,就連飲料都比不上日本的十分之一。

閨蜜最近在美食推薦公眾號上看見了這家日式麵館不論環境、味道都不錯,心想著要帶她去試試。

周可一邁進麵館就被恬淡的環境吸引了,雖然位置偏僻,但這正成就了它的安靜。典型日系店堂風,喜歡日系風格的你,一定不能錯過呢。

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大隱隱於市,靜靜地做一碗麵

風格日式,坐北朝南

很適合閨蜜聊天簡餐

天南地北,總有一碗麵陪著你

大隻的基圍蝦蓋在勁道的面上

湯頭散發著誘人的香味

一聞就知道很鮮

天南地北,總有一碗麵陪著你

糯米餈是女生的心頭愛

黃桃的香甜,抹茶的清香

一顆顆芝麻點綴其上

更顯小巧可愛

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大隱隱於市

招牌皇蝦拉麵、麻辣牛肉拉麵、限量豬軟骨拉麵

隱歸制面

元/人

隱歸制面

中山路288號雲蝠大廈1層

梁琳在位於市中心的國美電器做銷售,是正宗的宜賓妹子,她的脾氣火爆和燃面簡直一模一樣。

但為了幹這一行,她也學會了把自己的脾氣藏起來,而真正讓她得到放鬆的時刻大概只有中午嘬一碗燃面的時候。

老闆娘每天都會為她準備一份加料加重辣的燃面,但她時常不夠盡興,自己還會加幾勺辣,彷彿是在提醒自己低調做人高調做事。

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自從上過舌尖上的中國以後

重慶小面可謂是風靡全國

每個月總有想吃辣的那幾天

天南地北,總有一碗麵陪著你

肥腸面裡的軟嫩肥腸處理得很好,沒有異味

軟軟糯糯的很好吃

免費的酸豆角搭配吃還能解膩!

天南地北,總有一碗麵陪著你

拾一最愛他們的豌雜麵

肉末配上糯糯的豌豆,清爽不油膩

瞧,那些豌豆,咧開嘴在對你笑呢

天南地北,總有一碗麵陪著你

推薦菜品 :

麻辣牛肉麵、特色豌雜麵、酥肉面

人均:32

地址:

燃!燃!燃起來

元/人

萬州婆婆重慶小面

人民中路97號佳福大廈樓下靠新生路

南禪寺商城110-18

香梅哥倫布廣場1-1135

萬州婆婆重慶小面

推薦菜品 :

吃早面是老無錫的傳統,萬新是95後文藝女生的代表,世界經典原創音樂劇《貓》,即將在在無錫演出,萬新趁著寒假這個空檔兒先來無錫大劇院熟悉一下環境,順便感受一下無錫的淳樸民風。

家在蘇州的萬新知道東吳麵館是蘇式面的代表,環境古色古香,富有歷史文化,可味道卻還是要吃過了才能做評判。

畢竟面的軟硬、湯的寬緊、青的多少,都是評定一碗麵好壞的標準,且個人標準不同,但能做到如此口碑,也可見東吳麵館的實力。

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環境古色古香

木質的桌椅懷舊古樸

一下有了老無錫的感覺

天南地北,總有一碗麵陪著你

老式湯麵往往會撒一小撮蔥花提香

燜肉入味軟爛,蝦仁新鮮Q彈

沉在湯底晶瑩的麵條有沒有勾住你的眼睛呢

天南地北,總有一碗麵陪著你

剛上桌的這碗爆魚蝦仁面簡直驚為天人

老闆下料這麼狠

請問您是認真的嗎?

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人均

拌麵、燜肉面、爆魚面

:

元/人

15

春申路店:春申路54號

濱湖萬達店:萬達廣場室內步行街

人民路店:人民東路579-39號

地址:

老無錫的情話

東吳麵館

東吳麵館

推薦菜品:

推薦菜品:

人均:16

地址:

不用早起趕頭趟,避開用餐高峰。

關於吃麵,有個頭湯麵的傳說,已近神乎其神,但我要說,沒事兒不用吃什麼頭湯麵

除非是老無錫的資深吃麵食客,頭湯麵與一般面的差別沒有那麼大,而且,真的要很早很早:很多面館6點不到就開始一天的營業了。

早上還是多睡一會兒,睡醒了來吃。

很多面館是沒有晚市的,一般下午一點過後就是剩飯剩菜了,2點鐘過後就關門了。有些甚至沒有午市。

儘量避開熱門面館的7點半到9點和11店半到1點,尤其是週末和黃金週中午飯點,那個場面堪比春運。

人一多就亂,各種嘈雜,你對面條澆頭的要求師傅聽不見,特別是取面一耽誤,面就發脹,那就是吃麵人的噩夢。

儘量去老店,去總店,去創始店。

開面館是勤行,非常辛苦。要想透過開蘇式麵館輕鬆把錢賺了,半年迎娶白富美,只有傳銷敢這麼說。

麵館多在老城區,建議步行

貼心提示

貼心提示

我們還是不要糾結什麼服務了

大部分都是甜的,請做好心理建設

① 時間選擇

① 時間選擇

這個城市裡,每個獨自生活的人,都是一座孤島

或許在別人看來,你的朋友並不少。和同事一起聚餐,熱鬧地聊八卦,和剛認識的朋友一起逛街,相約一起吃飯,可只有你自己清楚,回到黑漆漆的家時,在心裡怎樣嘆出一口氣。

人生實苦,生來孤獨。但好在,我們還有可以去牽掛的人,我們一直被人牽掛著。

春節臨近,轉眼又過去一年了。青蛙回家了,我們也要回家了。正如這幅漫畫中畫的一樣,每個在外打拼的人,不管在外面吃了多少苦受了多少罪,回家永遠都是偷偷擦去眼淚,留給爸媽一個微笑的自己。

天南地北,總有一碗麵陪著你

爸媽,我在外面過得很好

很快就回家過年了

你們不要擔心哦

……

聯絡小編 l Oceam1998

部分圖片源自網路

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