牛癟湯是牛糞湯?牛癟究竟是什麼,當地人為啥愛吃這個牛癟湯?

牛癟又叫做“百草湯”,是黔東南地區獨特的一種食品,深受侗族人苗族人喜愛,被黔東南少數民族視為待客上品,牛癟的製作工序複雜,牛被宰殺後,把牛胃及小腸裡未完全消化的內容物拿出來,擠出其中的液體,加入牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬,煮熟後將液體表面... [ 檢視更多... ]

投資貴州·黔程無限——佛山市企業家代表交流座談會在佛山召開

座談會由省投促局副局長付應剛主持,出席會議的有省政府副秘書長郭偉誼,省投促局副局長付應剛,黔東南州委常委、副州長魏世平,省政府駐廣州辦事處副處級幹部劉瑩,黔東南州政府駐廣州辦事處主任黃欣,州投促局副局長、駐粵招商隊隊長龍勝良等省、州部門領導... [ 檢視更多... ]

血漿鴨、牛癟不過是其中之一,黔東南這4類美食代表,你吃過嗎

三、藏腤湯大腸它可是黃平縣當地最經典的一道招牌菜呢,在黔東地區也是頗有名氣的,不過腤湯的臭味讓很多外地人都難以忍受,簡直和臭豆腐不相上下,但是,腤湯雖臭,但它的自作可不會簡單,其採用的食材個調料都相當的多,煮出來的腤湯還嫩個多種肉類搭配,味... [ 檢視更多... ]
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