舌尖上的灰山港——媽媽的擦菜子

擦菜子又名外婆菜,是我們灰山港一道鄉下土菜,原料選用大頭菜、白蘿蔔等,以傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成,不新增任何色素和防腐劑,醃製成功之後加上植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用,炒好之後特別香,剛好體現了土菜最大的特點,下飯拌飯極好... [ 檢視更多... ]
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