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這個囟湯的調製很簡單，最重要的就是“色澤火候鹽味”麻辣度”和細節囟水的保養，在影片中這些都講解的非常詳細，大家一定要仔細看一遍影片教程，仔細聽，用心去操作，結合比例去操作煉製封油用料：凍雞油3斤色拉油2斤蔬菜料：胡蘿蔔片100克洋蔥條70克... [ 檢視更多... ]

第五步：滷製豬蹄待香料出味後加入豬蹄開始滷製，滷製豬蹄用小火燜滷一個小時，關火再浸泡一個小時，時間到了，撈出滷好的豬蹄，為防止變幹變色，可塗上一層滷油，放置一旁備用... [ 檢視更多... ]