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看完這些，有些夥伴就要問了，既然沒有科學依據，那為什麼用鹽水泡過的菠蘿會好吃呢... [ 檢視更多... ]

我們都知道菠蘿口感酸甜可口，有促進食慾和助消化的功效，但是如果不是應季的水果，難免會在運輸或者其他方面產生一些問題，導致菠蘿的口味偏酸，這樣對於本身患有口腔潰瘍的朋友可能會加重口腔病症，讓身體感覺更不舒服... [ 檢視更多... ]

在蛋白酶幫助下部分鈣和蛋白質終於成功分離由於先天原因或者年紀太小孩子自身產生的蛋白酶數量有限因此胃裡仍留有不少的鈣和蛋白質兄弟他們翹首以盼，等待解救可惜胃裡大量的胃酸不給他們長久等待的機會作為含磷鈣的結合蛋白酪蛋白在胃酸的刺激下容易沉澱並結... [ 檢視更多... ]

營養吃法由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，易引起過敏，因此，果皮和果刺修淨後，應將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸泡1小時，浸出甙類，然後再吃，這樣不僅可以防止過敏，菠蘿的味道也變得更加鮮美菠蘿不僅是營養豐富、味道鮮美的水果，還... [ 檢視更多... ]

當然，這無法阻擋聰明的人類，抓住它們不耐酸、鹼、低溫、高溫等的弱點，就有了鹽水浸泡、加熱等方法應對，使菠蘿蛋白酶、鹼甙等失去或降低活性，比如用上期主角——微波爐高火1~2min叮一下~超方便，還會賦予菠蘿一股獨特的奶香味... [ 檢視更多... ]

一、寶寶多大可以吃菠蘿嗎... [ 檢視更多... ]

菠蘿、鳳梨有啥不一樣... [ 檢視更多... ]

可是我們總能看到這樣一個現象，甚至還成為了一個習慣，那就是在吃菠蘿前要先用鹽水浸泡過才能吃，那做法大家都知道，原因你們知不知道呢... [ 檢視更多... ]

1、食鹽確實能破壞蛋白酶，使它失去活性，淡鹽水不能完全滲入，外面是甜的，裡面依然是酸的，而且泡的時間越長吃起口感越差，舌頭依然還會“發麻”，直接用鹽水泡並不能完全讓菠蘿的蛋白酶分解... [ 檢視更多... ]

“短葉”和“長葉”差距很大，最好弄懂再買開春，滿大街都瀰漫著一種水果的香味，清香中帶著微微刺激的香甜，濃烈而又溫柔，酸酸甜甜的口感讓人蠢蠢欲動，這就是令大家為之迷戀的——菠蘿... [ 檢視更多... ]