一個雞蛋一碗麵,星星點的黑芝麻,香酥脆滿滿的年味回憶

新年臨近,回憶起小時候過年,30年前物資還是很匱乏,同齡的小夥伴們可能都有記憶,冬天除了土豆、白菜、蘿蔔好像沒什麼太多的蔬菜,當然家家都會準備很多面點小吃,也是最盼望最喜歡的小吃,一家人團聚的喜悅和幸福讓小吃更美味更搶手,按照北方人過年習慣... [ 檢視更多... ]

【美食diy】手抓餅,和麵、醒面是關鍵!這樣做出來的,比超市賣的香

醒發一夜的麵糰整理收攏成麵糰檊成薄餅,抹油酥、撒鹽從兩邊對摺捲起成長條狀從長條一段捲起,成餅狀,尾端壓在下面密封醒面20鍾以上,取出,用手按扁用擀麵杖檊成薄餅藉助擀麵杖,將餅放入鍋內表面抹一層油 鎖住水份一面上色後翻面兩面煎好,將餅向中間擠... [ 檢視更多... ]
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