今天和大家分享的這道野菜，我們用它做項鍊的“馬齒莧

”，一般學名中，這種山菜被稱為馬齒莧，這裡的方言叫“馬廄菜”，具體的方言這三個字是不是正確我不知道，但是我知道發音是正確的，很多90後00後都沒吃過這種蔬菜，我沒吃過這種蔬菜，所以我覺得這種蔬菜不好吃。

其實三年前我就覺得這個蔬菜不能吃了，但是，吃過一次大餐後，拌有馬齒莧的菜比平時做的菠菜好吃，從那以後，我遇見了這種蔬菜之後，手就不軟了，每次回老家的時候，看到這種蔬菜就囤積20公斤，放進冰箱冷藏著吃，直接取下來做涼的，非常方便，拌馬齒莧和拌菠菜一樣，既能勾起食慾又好吃，具體的方法我不跟大家分享，我只會拌菠菜，我相信會拌蘇黎世。

今天給大家分一個，這是儲存白藜的正確方法，一次囤積20斤的話，可以隨便吃，特別方便，現在的馬齒莧量又多又新鮮，所以每年這個時候都會買很多馬齒莧，是的，話不多，直接給大家送了乾貨。

——儲存馬齒莧——

準備材料，馬齒莧20斤，鹽5克，

操作步驟：

1。先摘20公斤的馬齒莧，取根，然後把裡面的舊葉子取下來，放在清水裡，沖洗兩三次，最後引出預備，您最好一根一根地洗，裡面藏著很多小蟲子。

2。在平底鍋中加入適量的水，用大火煮，水燒開後，我們把5克鹽放進去，燒開融化，

3。將洗好的馬齒莧放入鍋中，用大火加熱3分鐘，在鹽水中加入馬齒莧進行熱水，可以有效去除馬齒莧中的草酸，紫羅蘭的顏色是綠色的，不會變色，

4。煮熱滑溜溜的水，不能放水，影響馬齒莧的儲藏時間。

5。將馬齒莧冷卻後，我們把它放在砧板上，將其攥成球，把馬齒莧全部處理成下圖所示，

6。準備無油、無水的乾淨袋子，取兩個馬齒莧放入三個，少量放進袋子裡好幾次，然後紮好袋口，把裡面的空氣抽出來，放進冰箱冷凍就可以了。

如上所述，這樣儲存的馬齒莧，沒有任何新增物，放進冰箱冷凍的話，保管一年也不會壞，下次回老家的時候，看到這種蔬菜的話，請一定要嚐嚐，這種蔬菜在鄉下老家最容易找到，既不花錢，味道也很好，喜歡的朋友記得點贊哦。