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華城講三農：種植結球甘藍需要注意什麼？其實主要就這幾點

甘藍也是常見的綠色蔬菜，其實這是一個統稱，具體包含了各種型別的甘藍，而結球甘藍就是其中的一種，也是市場上最多見的一種。結球甘藍的葉面又大又厚，顏色藍綠，是一種喜人的蔬菜。這種蔬菜的種子和花，相比白菜來說更大，雖然說和白菜同屬十字花科，但是它的生長條件卻不大相同。比如在溫度上，甘藍更喜歡低溫長日照，而白菜卻更喜歡在溫度高一點的地方，而且甘藍能在很低的溫度下都能保持生長。想要種好結球甘藍，這些地方需要了解一下。

一、結球甘藍的適應性非常好，在各種條件下都能有一定的抗逆性，而且種植的時候操作簡單，非常容易上手，因為抗逆性好，所以在最終的產量上有保證，基本都能達到穩產、高產，實際的運輸中因為比較結實，所以運送也方便，實在是一種非常優秀的蔬菜。在種植上，為了保證全年供應，一般我們會分開種植，根據上市的時間來分期種植，再採用合適的貯存方式，在市場行情好的時候再上市。原本這種作物不是我國的土特產，但是近些年來，因為它的穩定的特性，所以在我國有越來越廣的分佈，特別是在北方地區，已經成為了一種重要的蔬菜。

二、結球甘藍的根鬚比較發達，一般能深入土壤六十釐米左右，但是一般中間部位的根最為發達，也最為密集，縱向生長更加旺盛，可以達到八十公分以上，所以這類作物才對影響的吸收上非常厲害，但是根鬚不能深入土壤，所以在抗寒效能上較差，一旦缺水自己不能從土壤深處吸收，所以很容易出現旱情。這種作物的葉片一般都是綠色，非常厚實，表面光滑，沒有空洞或者細毛，一些品種的葉子會變成紅色、紫色等，或者天生葉片皺縮也屬於正常現象。在其葉面的表層會有灰白色的物質，這是葉片在生長中代謝出的一些物質，對於降低蒸騰有重要作用的，如果周圍的環境乾燥這種代謝物會明顯增多，以此來環節自身旱情。這種特性是許多作物所沒有的強大功能，所以在抗寒效能上這種作物有著天然的優勢。

三、葉片長全以後會逐漸長出來果實，裡面的葉面會逐漸團成圓球，在圓球的中間會有一根粗壯的莖，因為木質化嚴重，所以這部分是不能食用的，我們通常會把這部分扔掉，所以在生產上，這根莖越小越細，甘藍的經濟價值就越高。另外葉片的緊密、高產，也是影響其價值的重要因素，一些優良的品種總是能在這些方面有出色的表現。另外這種蔬菜還有一種很重要的特性，在生長期一般側芽不會生長，不會發芽，一直會保持在休眠中，一旦植株春花提前才會發芽生長，或者頂芽意外損傷或者葉球收穫了以後，這部分才會出現發芽生長的情況。所以在一季地區，我們能根據這個特性，在第一茬葉球收穫以後，利用這部分組織來進行二次利用，還能再次結出菜球，增加了我們的收入。或者在早期也能進行去花，從而促進側芽的發育，長出菜球。

四、甘藍屬於兩年生作物，生長期比較明顯，一般分為營養期和生長期兩個階段。每年我們在播種以後，會從秋季開始，經歷過若干時期最終形成葉球。需要注意的是，這種作物需要經過春化作用，也就是每年需要把植株長大後，才能在低溫下開始結球。雖然這種作物不喜歡太多的光照，但是在光照下還是能夠促進開花，這樣也就有助於早結果。

五、結球甘藍的抗寒效能比較好，在很廣的溫度內都能生長，一般7度到25度都能正常生長和結球，但是具體每個時期對溫度的要求還是有所不同。種子的萌發一般需要在兩度到三十度之間，在二十度左右的溫度下能夠快速發芽。剛出芽的幼苗在抗寒效能上比較差，長大後能在零下的低溫種存活。如果培育的好，能夠接受零下十度的低溫天氣。如果接球了，一般為了結球快、大，需要將溫度保持在十八度左右最好，晝夜溫差大的時候更有利於球塊中養分的積累。如果此時氣溫在二十五度以上，一旦碰到持續乾旱，植株的光合就會受到影響，甚至球塊中的營養都會受到影響，最終發育不好，葉球也會相對較小，還會出現外葉片包裹鬆散的現象，嚴重影響甘藍的重量和質量。

六、結球甘藍中含有大量的水分，因為葉片大所以蒸發量巨大，因為根鬚淺所以在吸收水分上有一定的困難。所以在整個生長期中，都需要比較高的溼度，一般要求空氣中相對溼度在八十以上，土壤中可以低十個百分點，其中土壤的含水量最為重要，這會直接影響到根系的吸水情況。甘藍對於光照的要求不是特別嚴格，只要隔一段時間唄曬曬就好了 ，南方多陰雨天，但是依然能夠長得不錯，比起光照良好的北方一點都不差！

我們已經瞭解了關於結球甘藍的許多生理上的特點，對於其生長特點也有了一個初步的掌握，別小看這些小問題，以後種植的時候一旦出現了狀況，這些知識儲備就是我們能夠解決問題的基礎！

那今天華城就講到這裡，如果大家有什麼不同的看法或者更好的方法可以在下方評論區留言，謝謝收看，明天見。