hi ~~~大家好，今天我又來了，每次想吃雞米花的時候都得去外面買，而且在外面的買得特別特別的貴，十幾塊錢就那麼一點點，今天我在菜市場買了5塊錢的裡脊肉，我看用5塊的裡脊肉可以炸多少雞米花，在家做是不是和外面買的一樣味道，今天咱們就用5塊錢的裡脊肉來做雞米花

買回來的裡脊肉咱們先切成長條，讓在切成大約一釐米大小的小塊，

準備一個小碗，切好的小塊咱們放入一個碗內，把切好的裡脊肉先醃製一下，入入味會更好吃，加入一勺胡椒麵，適量的鹽，一點點的料酒，一個蛋清，攪拌均勻蔓延至15分鐘，醃製的時間越長越久，越更容易入味

醃製的時候咱們再來準備點麵粉，一個雞蛋，還是剛才剩的蛋黃，麵包糠

我們把醃製好的裡脊肉塊先裹上，裹好麵粉以後抖一下，把多餘 當面付抖掉，然後在裹上雞蛋液，然後在鍋上面包糠，這樣一個雞米花就裹好了

全部鍋好以後咱們下一步就開始炸至啦（大家在切小塊的時候，還是一條一條的切，這樣切的會比較均勻些）我切的大的大，小的小塊，嘻嘻

鍋裡面倒入讓人心疼的寬油，油溫5成熱，不知道油溫的可以用筷子試一下油溫，筷子放入油鍋裡，冒小泡就說明可以了，一個一個把粘好麵包糠的雞塊放入鍋裡炸（記得要開小火喔~~）

炸雞米花的時候要輕輕的不停翻動，讓每一塊都被炸到，受熱均勻，大約炸5分鐘就可以出鍋啦，全部撈出以後開大火油溫升高（油溫一定要高，這樣炸出來不會膩，也不會覺得特別的油），油溫升高以後在把雞米花放入鍋裡在復炸一遍，復炸一遍這樣炸出來雞米花的外皮會更酥，更脆。

感覺外皮變硬了就可以撈出了，也不要炸的時間太長了，炸的時間長就炸糊了

在粘上自己喜歡吃的番茄醬，en~~~~完美

比外面買的還便宜，只花了5塊錢的裡脊肉炸得好多，在家做了這麼多，這下可以吃過癮了，好吃到已經停不住嘴啦~~~在家可以在家裡試一下喔，外皮特別的酥脆，比外面買的還便宜

溫馨小提示：

麵粉不要裹太多喔，裹一次麵粉就可以了

好嘞，做好了，嘿嘿，喜歡我的影片，文章記得點贊關注哦，謝謝嘍