芹菜一年四季都可以種植，而且富含各類維生素，而且病蟲害比較少，深受消費者喜愛。但是有種植戶對這個芹菜出苗掌握不好，苗總是出現出苗慢而且不整齊。下面就教給大家一個土辦法，保證讓芹菜出苗蹭蹭的。

首先我們先了解一下為什麼芹菜不好出苗的原因：

首先第一個原因是芹菜種子的原因，種植戶都知道，芹菜的種子非常細小，而且其外皮帶有一層油脂非常堅硬，我們種植的用的種子實際上是芹菜的果實，真正的種子在果實裡面，由於芹菜果實外部比較堅硬，吸水性透水性都比較差，如果直播大約需要一個月才可以出芽，特別的慢，顯然不適合農時。

第二個原因就是溫度。芹菜屬較耐寒、喜冷涼而不耐炎熱的蔬菜，種子在4℃時開始發芽，以15～18℃為最適宜。在夏季高溫情況下不易發芽。因此夏季芹菜發芽更慢，這也是許多種植戶在種植芹菜時由於溫度過高導致芹菜出苗慢且不整齊的主要原因，有經驗的種植戶可能都經歷過，那就是早出的芹菜都已經很高了，地裡依然有芹菜還開始發芽，造成芹菜大小苗問題。

瞭解了影響芹菜發芽慢的因素，接下來我們種植戶只要針對原因滿足芹菜發芽的條件，芹菜發芽就會很快了。從芹菜種子自身原因和溫度因素，我們要進行低溫催芽，常溫浸種12小時，然後用溼布將種子包住，放在15~20度的環境下進行催芽，期間每天清洗種子一次，將種子表面的黏液沖洗乾淨即可。

以上我們可以知道，夏季溫度高芹菜不易出芽，因此要進行低溫催芽，在這裡根據以往經驗給大家分享2兩個農村常用的土辦法低溫催芽方式；

A 放冰箱冷藏，芹菜籽用溫水浸泡24小時後，撈出後，將種子拌上溼沙，然後用布包好置冰箱內冷藏五至七天，注意溫度在0度至10度間，或者將冰箱冷藏門開上半公分，一般7~10天就可以發芽。

B 水井催芽 種植戶可以將芹菜種子與細沙混合，用紗布包好放入農村水井內十來米處低溫催芽，一般五至七天芹菜籽露白即可播種，需要提醒種植戶的是不要讓芽長太長，不易後續播種！

對於網上流傳的體溫催芽方式，我不贊同這種方法，芹菜低溫催芽的最佳溫度是15~18度，而人體溫度顯然要高於這一溫度，因此不利於催芽。人體恆溫在三十五上下，這一溫度催芽適用於西瓜，黃瓜等瓜類茄果類蔬菜。

在農村小面積種植芹菜，農民朋友多是採用直播方式，將芹菜種子浸種後，把芹菜種混土裡均勻撒地裡，然後用腳踩平，然後澆一遍水，看到土壤表面幹了然後再澆水，注意一直保持溼潤，直到出苗，出苗後再起苗移栽就可以了，和大白菜育苗是同樣的方式，如果水源不方便，可以在土壤表面放一層蘆葦或者秸稈，這樣可以保持土壤墒情，利於出苗。

隨著農業技術的發展，用激素處理種子打破種子的休眠期來加快種子發芽已經應用廣泛，以芹菜為例，種植戶可用採用5mg赤黴素或愛多收浸泡10～12小時以打破休眠，提高發芽率；或用1000毫克/千克硫脲溶液浸種12小時； 也可把種子冷藏處理30天，激素處理種子提高發芽速度是利用了激素可以打破種子休眠的特性，許多植物的種子都有休眠期，如用來直接催芽，會發芽困難，而且出芽時間不一致，造成大小苗問題。