君子遠庖廚。以往的印象裡，那些文人騷客一天到晚吟詩唱和、舞文弄墨，彷彿不食人間煙火一般。寫文章是高雅，可終究不能果腹。清朝的時候，湖南少廷尉張璨作七言絕句曰：“書畫琴棋詩酒花，當年件件不離他。而今七事都變更，柴米油鹽醬醋茶。”待到生活困頓之時，之乎者也的他們也不能不挽起袖子，走進廚房，為著幾鬥米操心。

自古文人多吃貨，比如蘇東坡，既是著名的文人學者，也是著名的美食家。“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。”作為資深吃貨的蘇軾，即使賦閒在家，也是不忘魚美筍香，大飽口福，可謂“平生為口忙”！

東坡先生

比如倪雲林。此君元代人，是個怪人，一代書法大家。他的前輩王羲之癖好愛鵝，倪瓚也愛鵝。只不過，他愛的不是鵝在池中的悠閒遊弋，而是登上餐桌後的盤中佳餚。他尤愛太湖菜中的蒸鵝，更是將其精到的做法，記錄下來，大為稱道。他所作《雲林堂飲食制度集》中記載的飲食制度，現在蘇錫菜式中有許多沿習自此。

倪雲林

比如袁枚。豆芽柔脆，餘頗愛之。炒須熟爛，作料之味，才能融洽。可配燕窩，以柔配柔，以白配白故也。然以極賤而陪極貴，人多嗤之。不知惟巢、由正可陪堯、舜耳。《隨園食單》中一道簡單的菜品，竟被袁枚愣生生吃出了形而上的哲學。

豆芽菜

文人筆下的食物也非同尋常，“桃花流水鱖魚肥”，不僅有詩意，而且滿滿的是生活的氣息。歐陽修寫鱸魚，“思鄉忽從秋風起，白蜆蓴菜膾鱸羹”，更是讓新華君垂涎三尺。話不多說，就讓我們一起走進古人詩詞裡的精美食物吧！

露葵·陸機

種葵北園中，葵生鬱萋萋，朝榮東北傾，夕穎西南晞；

翩翩晚凋葵，孤生寄北蕃，被蒙覆露惠，微軀後時殘。

露葵、滑菜。葵為古代重要蔬菜，有“百菜之主”之稱。甘、寒、滑、無毒。 有很高的醫用療效。兩漢至隋唐時期，葵依然經常食用。如晉代陸機、陶潛，唐代張九齡、李白、白居易等人，都是葵的擁躉。

露葵

蓴菜·納蘭性德

中使擎來仙掌露，蓴羹風味得如無？昔採西山薇，今憶淞江蓴。澗清纓斯濯，蓴滑羹可薦。且笑煮、鱸魚趁著蓴絲碧。

太湖蓴菜，以吳中區（原吳縣）太湖洞庭產為佳，是蘇州著名特產水八鮮之一。早在宋代就被列為貢品。據記載：清朝康熙皇帝南巡蘇州，蘇州有個張志宏獻上了四缸蓴菜和“蓴菜詩”，博得龍顏大喜，敕封張志宏為官，時人譏之為“蓴官”。“葉青如碧蓮，梗紫如紫綬，味滑若奶酥，氣清勝蘭芳”。

齏面·陸游

一杯齏餺飥，手自芼油蔥。天上蘇陀供，懸知未易同。

齏面

松醪·李商隱

慢行成酩酊，鄰壁有松醪。賒取松醪一斗酒，與君相伴灑煩襟。

唱盡陽關無限疊，半杯松葉凍頗黎。目斷故園人不至，松醪一醉與誰同。

松醪是一種低度數的藥酒，“醪（讀音láo）”，指汁渣混合的酒，又作為酒的統稱。“松醪”，即用松脂、松花、松子、松葉釀製成的酒”唐代時以松醪酒待客作為很高的禮遇。松醪酒在唐代極為流行，許多唐代詩人都曾歌詠過這種酒。