農村種植：這種農村產物，過去被拿來果腹，如今才發現價值非同尋常

城市化程序變快後，人們反而喜歡一種迴歸簡單、自然的生活狀態。城市裡的人羨慕農村的農民，每天都可以呼吸到清新舒適的空氣，沒有被汽車排出的尾氣毒害，只有好聞的青草香，河水沒有被工業廢水所汙染，沒有那麼多汽車喧鬧聲，更重要的是，農村的珍貴食材、植物數目實在是太龐大了，感覺隨便去鄉間逛一下都是會有大收穫的，不是找到營養價值很高的食材，就是看到傳說中的名貴的中藥材，要麼就是尋到野味可以大飽口福。

今天要是的一種農村裡的產物叫做薯蕷。初一聽這個名字的時候，你肯定一頭霧水，感覺好像從來都沒聽過的感覺。但要再說說它的別名，你肯定是知道它的。薯蕷在市面上還會被叫做淮山藥、土薯、白山藥等等，通俗來說，也就是我們平日裡經常吃的山藥。薯蕷倒是區別於尋常的草本類植物，常年的生長姿態是垂直的。但是根莖又很特別，是呈一個圓形狀，不過要是不注意看，還是會有很多人經常把它看成是樹根，從而遺憾得錯過了。薯蕷最高可以長到一米多高，感覺還是挺厲害的。薯蕷現在多生長於我們國家四川、廣東、江蘇等地方。一般花期是在六月份到九月份之間，而果子成熟期是在七月到十一月份之間。不過，現在來看，野生的薯蕷基本已經很難找到一二了！

薯蕷比較喜歡溫度高一點又幹燥一點的生長環境，最適合薯蕷的莖葉成長的溫度應該是要控制在二十五度到二十八度之間最好，而它的地莖在零下十幾度的情況也依舊能夠存活。薯蕷對土壤的要求也不是很高，只要土壤普通肥沃，疏鬆好透氣就可以種植了 ，唯一要注意的一點就是，在種植的時候一定要檢查一次，先把土壤裡的小石塊、或者木塊等給剔除出去，不然很容易影響薯蕷後期的正常發育的，到時候的薯蕷的形狀長出來奇奇怪怪的，那就得不償失了。

薯蕷在以前倒是很常見，更多的時候是被農民拿來果腹用，看到了也是直接砍伐。它可以直接吃也可以和其他菜餚一起烹製，味道倒真的非常可口，自帶香氣。吃了也很容易飽，適合勞作的農民來吃，勞作很久都不會感覺到餓。村民最早的時候沒有想到說要去呵護管理它，所以野生薯蕷的數量也隨著時間流逝，變得就越來越少了。直到後來，農村裡的人開始發現它的營養價值非常高，含有很多人體所需的蛋白質、維生素等等，還可以有效調節小孩子的免疫系統，幫助成年人抗衰老、抗腫瘤都是有極大的作用的。老年人吃了，那就更合適不過了，可以有效調節他們的血壓、血脂，，把老人的血糖快速降下來。最厲害的是，據說它還可以消炎，治療魚鱗病等等。城市裡的需求量開始變得很大的時候，農民這才意識趕忙開始大面積得人工種植薯蕷了。

據說薯蕷的藥用價值也非常高，有山中之王的美名。一旦遇上個頭痛頭暈的時候，吃薯蕷都是有一定緩解作用的。像是農民幹活久了腰痛，也是可以試一試吃薯蕷緩解。有些人常吃的一些六味地黃丸等都是添加了薯蕷成分。不過現在市面上的基本都是人工種出來的，當從營養價值等方面看，還是不如野生的效果好的。

不過這裡還需要特別提的是，薯蕷的作用雖然非常強大，但是要切忌它不能跟很多食材一起食用。比如最簡單就是不能和鯉魚一起吃，這樣是會馬上相剋的。還有跟豬肝也不可以一起吃，豬肝裡面有微量金屬元素，而薯蕷裡面的維生素遇到這個元素，就會很快速得去氧化，這樣就把兩者之間所有的營養價值全部削弱了，甚至直接就變沒了，等於都沒有讓它們兩個發揮應有的作用，這樣就好像白吃了一樣。