茭白就是高筍，茭白的畝產遠超一般的蔬菜，在生長較好的情況下，一般在畝產1500kg左右。許多農民都紛紛種植起了茭白，很多北方的朋友應該很少吃茭白這種蔬菜，但是在南方這是一種非常普遍的蔬菜。每年到了茭白上市的季節超市裡，菜市場總是能夠看到白白嫩嫩的茭白，非常的水靈，看著味道就不錯。這裡就和大家聊一些關於茭白的問題。茭白有哪些種植技術？

雙季茭白一長豇豆輪作模式

一、茬口安排：

雙季茭白秋茭4~7月兩段育秧，7月中下旬定植，10月至11月採收；夏茭12月下旬至3月蓋膜，4月上旬至5月中旬採收。長豇豆4月下旬育苗，5月中旬定植，7月上旬至下旬採收。

二、雙季茭白栽培技術

（1）品種選擇：選擇在低溫條件下孕茭好的低溫型早熟雙季菱白品種。

（2）育苗移栽：採用兩段寄秧法，4月上旬移栽到寄秧田，每穴1~2根苗，寄秧密度40釐米×40釐米。7月中下旬移栽，寬窄行種植，寬行70~80釐米，窄行40~50釐米，株距25~30釐米，每畝種植2000墩，每墩留有效分櫱10根左右。

（3）棚膜管理：12月下旬至翌年1月上旬蓋膜，掀膜時間一般在3月底至4月初，棚內溫度超過32℃時，應加強通風；遇倒春寒，防止凍害。

三、長豇豆栽培技術：

品種選擇：選擇適合夏季栽培和耐澇的品種。整地施肥：夏茭採收後，排乾田水，深耕土地，熟化土地。每畝施腐熟有機欄（圈）肥2000-2500千克，複合肥15-20千克，硼砂15-20千克作基肥。適期播種：採用育苗移栽，4月下旬育苗，5月中旬定植，由於長豇豆長勢強，種植不宜過密，畦寬15米，種植2行，穴距0。25-0。3米。

引蔓整枝：長豇豆長到5~6葉時搭架，架型採用直插式，即每柱插入高2-25米的毛竹竿，插好後在晴天午後及時人工輔助引蔓上架，植株滿架前，需要人工繞蔓3-4次，第一花絮以下側枝全部摘除，並及時清除老葉、病葉，減少病蟲害發生。及時採收：一般花後10~12天，莢果飽滿、組織脆實且不發白變軟、籽粒未顯露時為採收嫩莢適期。

大棚西瓜一雙季茭白輪作模式

一、茬口安排：

西瓜2月上中旬育苗，3月上中旬定植，6-7月上旬採收；雙季菱白4月育苗，7月上中旬移栽，10月中下句至1月下旬採收秋茭；5~6月採收夏茭，兩年一個輪迴進行西瓜一雙季菱白的輪作模式。

二、大棚西瓜栽培技術：

培育壯苗：採用營養缽育苗。2月初把配製好的營養土裝人營養缽，然後播入催好芽的西瓜種子。播前將缽澆透底水，每個缽內放1粒種子，上覆厚1-1。5釐米的細土。白天溫度保持25-28℃，夜間20℃以上。3天后早晚適當見光，幼苗出現第三片真葉後，經煉苗可移栽定植。

田間管理：定植後白天溫度控制在30~32C，夜間溫度不低於16℃；緩苗後白天溫度控制在20-25℃，夜間溫度不低於15℃；開花結果期白天溫度控制在25-28℃，夜間溫度不低於17℃。坐瓜後要加大通風量。當瓜蔓長30-40釐米時，撤去小拱棚，搭架吊蔓，在主蔓第四或第五節處留一條側蔓，其餘側蔓摘除。

採收：4月下旬開始，九成熟時即可採摘，採收期延續到6月下旬。

三、茭白栽培技術：

採用兩段育秧技術進行秋菱育苗，4~7月上旬育苗，7月上中旬種植，其他田間管理按照常規方法進行。