百姓家的晚餐，三菜一湯，有葷有素不足30元，婆婆：挺會過日子的！

對於家庭主婦來說，合理安排好一個家庭的一日三餐，是很有必要的，尤其是早餐和晚餐，早餐要讓家人吃飽吃好，這樣出門，一天都精神飽滿，工作起來更加有勁。晚餐，家人都回家了，這時候，就要給家人準備一頓葷素搭配，營養均衡的晚餐，讓工作了一天的家人們吃上一頓美味的晚餐。我們百姓人家的晚餐並不豐盛，只有三菜一湯，花錢不到30元，婆婆看見後，還說挺會過日子的。

這四個菜確實都價廉物美，有白菜，有青菜，這些菜都是自己種的，不花錢；還有魚籽和紅燒肉，魚籽也不值錢，有人還不要吃呢，只有一盤紅燒肉稍微貴點，而且，我在紅燒肉中還加了茭白一起燉，鮮美不油膩，看似一大盤，其實也沒多少錢，但是一家人卻吃得非常香，家常過日子，不可能每天吃山珍海味，平平淡淡才是真。這四道菜雖然花錢不多，但是營養豐富，操作起來也簡單好學，一個小時就能輕鬆搞定。

第一道菜：【茭白紅燒肉】

主要食材

：茭白，豬肉。

調味料

：食用油，食鹽，香蔥，老薑，料酒，生抽，老抽，白糖，香料。

操作步驟

：1 豬肉放在鍋裡燙一下，然後清洗乾淨，切成方塊，放入鍋中焯水撈出。

2 鍋中燒油，加入白糖炒糖色，然後放入豬肉炒勻，接著再放入調料爆香上色，最後加入清水和茭白，大火燒開後轉小火燜煮至軟爛。

3 最後加入白糖提鮮收汁，收至湯汁不多時，就可以出鍋了，把茭白裝在碗底，上面蓋上豬肉，美味即成，好吃又好看。

第二道菜：【爆炒小青菜】

主要食材

：小青菜。

調味料

：食用油，食鹽，味極鮮醬油，白糖，雞精。

操作步驟

：1 把小青菜的葉子一張張剝下來，清洗乾淨，控幹水分。

2 鍋中燒油，油熱倒入青菜爆炒，炒至青菜斷生，加入調料，繼續爆炒。

3 出鍋前加入雞精和白糖提鮮，爆炒青菜就做好了。

第三道菜：【雞蛋炒魚籽】

主要食材

：魚籽，雞蛋。

調味料

：食用油，食鹽，香蔥，料酒，老薑。

操作步驟

：1 魚籽清洗乾淨，撕去外膜，加入食鹽，料酒，蔥花和薑末茭白均勻。

2 雞蛋打散後，也一起加進來，一起攪勻。起鍋燒油，油熱倒入魚籽，翻炒至凝固。

3 接著加入清水，大火燒開後，轉小火燜煮至完全成熟，即可出鍋享用了。

第四道菜：【白菜粉絲湯】

主要食材

：白菜，粉絲。

調味料

：食鹽。

操作步驟

：1 把粉絲用開水泡發，白菜清洗乾淨後，切碎備用。

2  用上面做紅燒肉時留下的高湯，加入食鹽燒開。

3 加入粉絲和白菜，大火燒開，白菜粉絲湯就做好了，開飯啦！

以上就是我家的晚餐，雖然不豐盛，但吃著特別香，家常過日子，平平淡淡才是真！

朋友們，你們的晚餐都吃些什麼？有什麼好吃的菜餚推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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