嗨大家好！我們又見面了，很高興你們能點開我的菜譜，希望大家能喜歡今天這道“香脆紅薯餅”，如果菜譜有不足的之處請見諒，謝謝大家的一路支援。今天候小廚要給大家介紹的是：自從學會紅薯這種做法，每週準做3次，又脆又香，大人小孩都愛吃！
舊年果腹不願談，今日倒成席上餐，記得小時候我們家就種了很多紅薯，而且還種的比較多，每次豐收時自己家裡只留少量吃，大部分都是給餵豬，所以小時候的豬肉那叫一個香。隨著生活水平不斷提升，社會不斷的發展，很多人都都開始追求健康養生的食材，所以紅薯就越來越受大家的歡迎了。主要是紅薯營養價值及豐富，它含有大量的膳食纖維，膽白質以及各種維生和礦物質，具有寬腸通便，增強免疫力，防癌，抗癌，美容養顏防衰老等作用。而且紅薯吃多了也不容易發胖，好吃又營養自然就越來越受歡迎。
而且在我們家對紅薯的喜歡不亞於大魚大肉，每次基本上都是一大袋或整箱的買，全家都喜歡吃。這幾天我又從從網上買了一箱紅心紅薯非常好吃，而且紅薯的做法很多，比較普遍家常做法一般都是拿來熬紅薯粥，做紅薯飯，直接蒸或者拿去做烤紅薯也很好吃，特別是烤紅薯真的特別香，離很遠都能聞到香味。但自從我學會紅薯今天這種新做法，我家每週準做3次，又脆又香，大人小孩都愛吃！這道香脆紅薯餅是一種新做法，做法很簡單，只要把紅薯切小塊，加入半碗麵粉一攪，上鍋一煎，又香又脆，美味又營養，我經常拿來做早餐，再配杯牛奶或豆漿真的特別棒！下面我詳細給大家分享一下這道香脆紅薯餅的做法，大家可以在家試著做哦^O^
食材：紅薯2根、麵粉小半碗、適量的紅糖或白糖、少量的清水
步驟一：先將紅薯用刮刀將紅薯去皮洗乾淨，再用菜刀將紅薯切小塊，注意不要切太大塊了。
步驟二：將切好的紅薯塊倒入碗中，倒入適量的麵粉，和少許的紅糖或白糖，不喜歡太甜的可以不用放。
步驟三：加入適量的清水，注意水不要加太多，能將麵粉攪成麵糊，能沾敷在紅薯表面即可，如圖。
步驟四：鍋中倒入適量的油，油溫燒製6層熱後，用大湯勺搖一勺紅薯塊放入油鍋中煎炸，然後開小火慢煎。
步驟五：待紅薯塊煎至定型表面金黃後，用鏟子將紅薯塊翻一面繼續小火慢煎，煎至兩面金黃煎熟後即可出鍋。
撈出瀝乾表面多餘的油脂就可以趁熱吃了，好吃又營養，千萬不要錯過！
小貼士：
1:煎至過程一定要煎定型後，在去翻一面，不然很容易散了，就成紅薯塊了。
2:香煎紅薯餅第一次做可以多放些麵粉和水，不容易煎散
3:紅薯餅做好後，記得早點吃完，不要放太久不然會容易變軟會影響口感。
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【本文和圖片均由候小廚說私房菜的原創，未經許可，嚴禁轉載和抄襲，如有發現後果自負】