薯片大家都吃過，但是你可能不知道，這小小的薯片背後全！是！科！學！學渣看到後只能表示：服了！

最近，網上掀起了樂事與品客的薯片之爭

比的是哪家的薯片更不容易碎！我們平時吃薯片的時候最討厭的就是薯片碎掉了，所以吃的時候都會先挑著完整的吃，最後剩下一些碎渣有時候都會直接扔掉。不過這個好像影響也不是很大，薯片好吃不就行了麼，然而萬萬沒想到，品客居然完勝了！它贏在了神奇的結構上，誰能想到一個小小的薯片背後還隱藏著科學呢！

其實小編之前都不太瞭解品客這個牌子，常吃的還是樂事薯片，因為它好吃。然而這個薯片戰爭爆發之後，著實給我這個學渣好好的上了一課。在品客薯片小小的身軀中，隱含著數學、物理以及哲學的奧秘，它的這種獨特結構在微積分中叫做雙曲拋物面，由於形似馬鞍，因此也被稱為馬鞍面。

單單只是一個名次就已經讓人覺得很深奧了！然而看下去你會發現，還有更厲害的……品客薯片的結構是透過精確計算出來的，可以完美的貼合口腔，一口一片剛剛好，不僅能夠承受拉扯，也能承受擠壓，在壓力與拉力之間形成巧妙的平衡，因此薯片再薄，也非常穩固，甚至可以不用膠水就能穩穩的搭出一個圓環。

而樂事薯片很明顯不是馬鞍面，它只有一條拋物線，另一條是比鋼鐵直男還直的直線，雖然結構上輸了一籌，但是也有一點好處，那就是一旦碎了會非常的對稱，順著中間的那條應力線變成兩瓣。

馬鞍面多次被運用在建築上，例如2012年倫敦奧運會市內腳踏車館，乍一看像不像一塊巨大的品客薯片？

設計出品客薯片製造機的是一位科幻小說家，吉恩·沃爾夫，不得不說喜歡科幻的人都很牛逼，宇宙觀都和我們這些普通人不一樣。

品客的薯片製作是商業機密，不過我們可以來看看一般的桶裝薯片是怎麼做出來的。大多數桶裝薯片是用薯粉做成的，而不是土豆直接切片，所以有些人不喜歡它的口感。

將薯粉倒入機器後，用重達4噸的機器把它們壓成緊緻平滑的土豆片

再用模印極壓出橢圓的形狀

接著分離出橢圓的土豆片

然後在模具中塑性，油炸烹製十幾秒的時間，在薯片正面撒上調味粉

然後翻個身，在背面也撒點兒，薯片們緊緊挨著，後一個薯片的正面總會沾上前一個背面的調味粉，所以我們吃薯片的時候總會覺得其中一面味道頗重

最後稱重，送入桶中密封包裝好，從頭到尾大概要花上20分鐘左右。