很多朋友茶葉開封就儲存在冰箱裡，這種行為並不可取。所以想好好儲存一款茶品，那真的要了解它的習性。

有的茶，它生性傲嬌，經不起如此折騰；

有的茶，它固執不化，非特定條件非變質；

有的茶，它天生隨性，往陰涼處一擱就行。

適合放在冰箱儲存的茶葉：綠茶、清香型鐵觀音、黃茶。

六大茶類中，綠茶最容易變質，可以將茶葉裝進茶葉罐裡封口，用密封袋套好放入冰箱內。用冰箱存茶，能夠鎖住茶葉的鮮爽滋味，短時間內飲用完畢即可。茶葉儲存在冰箱中時，罐子或者是袋子一定要密封好，否則冰箱中的異味和溼氣會混入其中，導致茶葉變質。另外清香型鐵觀音和黃茶，也可以這樣儲存。

不適合放在冰箱儲存的茶葉：武夷巖茶、白茶、普洱茶、黑茶

這些茶在後期存放過程中，儲存得當，就能讓茶葉陳出不一樣的滋味和香氣。

尤其是白茶一類，在後期陳放過程中，能逐漸轉化出藥性，有較好的保健功效和價值。若在冰箱的低溫環境下，會降低茶葉中生物酶的活動，影響茶葉轉化的效率。同樣，武夷巖茶、普洱茶和黑茶也不宜存放在冰箱中。

以香氣著稱的武夷巖茶，需要更加註意，稍不注意，香氣就打折了，影響茶的價值。

1、容器和環境要保持乾燥、乾淨、無異味

2、存茶容器的密封性要好，具有遮光性，避免光照直射

3、定期檢視，看巖茶是否有返青的跡象，如果開始有，請及時復焙火

能區別各類茶葉，做到最好的儲存方式，才是真正品茶的第一步，再選一把適合的紫砂壺就更能品味茶香。

下面是個人的選壺先經驗，烏龍茶適合用紅泥系列紫砂壺來沖泡，尤其是朱泥，並且基本沒有吸附性，適合逼香。一般用朱泥泡鐵觀音，小紅泥泡大紅袍，小容量的底槽清泡熟普，段泥主泡壺龍井、信陽毛尖，偶爾泡泡白茶，蓋碗一般用來沖泡不能混的茶。

實對於大部分壺友來說，有一把段泥、一把朱泥、一把紫泥、一把底槽清、一個蓋碗，市面上大部分的茶還是可以泡的。