大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：想吃糖酥餅不用買，自己在家做，酥脆香甜又筋道，隔壁鄰居說好吃糖酥餅大家都吃過吧！非常甜，非常酥，吃起來還非常筋道，特別好吃。以前我們小區樓下有個賣糖酥餅的店，生意非常火爆，他家做的糖酥餅特別好吃，我每次路過他家都會買兩個糖餅帶回家。但是現在與以往不同了，糖酥餅的店搬遷了，搬到距離我家很遠的地方，從而想吃糖酥餅非常的不容易，還跑老遠的路才能吃到，所以我直接有個想法就是自己在家做。

糖酥餅我的廚藝雖然算不上什麼大廚，但是

個人

感覺還說得過去，於是準備了所需材料，然後在網上搜集各種做法，在廚房忙活了一大陣子，功夫不負有心人，我成功的做出了好吃酥脆的糖酥餅。拿一個吃在嘴裡，酥的掉渣，筋道又好吃，還有淡淡的甜味兒。我一下子吃了3個，特別好吃，就連隔壁鄰居正在串門的王大媽，都說好吃，也是吃了3個。王大媽吃的津津有味，一邊吃著一邊嘴裡說著，回家也這樣做著吃，太好吃了。下面我就把做法寫給大家，大家喜歡吃糖酥餅的不用買，自己在家做，好吃筋道，酥脆香甜，隔壁鄰居吃了3個。

【食材】：麵粉，白糖，芝麻，油。【做法】1、盆內倒入麵粉300克，加入一勺白糖，倒入適量的溫水，邊倒水邊攪拌，攪成柔軟的大棉絮，加入少量的食用油，下手揉成偏軟一點的麵糰，醒面半小時。2、接下來調個油酥，碗里加入2勺麵粉，一勺白糖，一勺白芝麻，澆上燒好的熱油，等芝麻炸出香味以後，攪拌均勻，放涼備用。

糖酥餅3、面板上撒一點乾麵粉，放上醒好的麵糰，直接搓成長條狀，再用掌心按扁，擀成一個長方形的餅皮，厚度約3毫米左右就好了，把放涼的油酥攪拌一下，淋在擀好的麵餅上，用手給它塗抹均勻，然後從底部慢慢捲起來，再切成小面劑子。取一個小面劑子，把切口處捏緊實，防止油酥流出來，放在面板上擀成長方形，兩面都擀一下。

糖酥餅4、電餅鐺提前預熱，刷一層油，放上做好的小餅生坯，開餡餅鍵 用大火烙至2分鐘左右，大火烙至能鎖住餅裡面的水分，不會流失。翻面之後再烙至2分鐘，看到電餅鐺內的餅都鼓起來了，再烙至1分鐘，兩面金黃之後，用鏟子按壓，聽到有脆脆的聲音，就可以出鍋了。

糖酥餅小貼士：1、我們在和麵的時候放點油，可以防止沾手，而且小餅吃起來比較柔軟筋道。2、我們在烙的時候要用大火烙至，這樣可以鎖住糖餅裡面的水分，使糖餅吃起來不幹也不硬。這樣做的糖酥餅簡單又好吃，外皮酥脆裡面柔軟，一層層的薄的像紙，吃起來淡淡的甜味，一點也不膩，而且還有芝麻的香味，非常好吃，假如您喜歡的話就試試吧