但見時光流似箭，豈知天道曲如弓，轉眼的功夫我們即將投入冬天的懷抱。眾所周知，春困夏倦秋乏冬眠。冬天就得好好的儲蓄能量過冬，除了吃點應季營養的食材外我們還要適當地鍛鍊身體，提高抵抗力。尤其是孩子們，他們每天的學習任務很重，只有一個好的身體才能精力充沛地去學習。我們在給他們準備食物的時候記得合理的搭配，均衡營養。

入冬後，由於天氣比較冷，孩子們出去鍛鍊得少，一般窩在家中看書、玩手機比較多。看書玩手機時間久了傷眼睛，畢竟眼睛是心靈之窗，我們要好好的保護它。入冬後，家長給孩子們準備飯菜時可以多給他們吃6種食物，對眼睛好，而且價格也不算高，人人買得起。一起來看看是哪6種食物，怎麼烹飪好。

蔬菜類

西蘭花

西蘭花又叫青花菜，是一種營養很全面的食材。它的維生素C含量比青椒、番茄都要高很多，同時還含有豐富的葉酸、蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀等。今天給大家推薦的食譜是

蒜泥西蘭花

，清淡營養不油膩。

①我們把西蘭花整顆泡入水中，水中提前加1勺鹽和1勺小蘇打攪拌均勻。泡10分鐘左右，搓洗乾淨後掰成小顆，再次沖洗乾淨。

②

把西蘭花放入蒸籠中，熱水下鍋，蒸1分鐘左右時間取出。這樣做可以殺菌，西蘭花營養也不會流失。

③蒜子和小米辣搓洗乾淨後切成碎末。

④熱鍋冷油，倒入蒜末和小米辣翻炒一下後，倒入西蘭花大火快速爆炒。

⑤待西蘭花的梗顏色變深時，加入鹽和生抽調味，繼續翻炒幾十秒即可出鍋。

胡蘿蔔

胡蘿蔔是餐桌上的老熟人了，很多小朋友從新增輔食開始就食用它了。眾所周知，胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C等。胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，維生素A又可以促進生長等。胡蘿蔔可以生吃、可以打成泥、可以用來燉湯等等。今天給大家推薦的食譜是

胡蘿蔔炒雞蛋

，鮮美可口又下飯。

①我們把胡蘿蔔搓洗乾淨，去掉尾部，然後切片，再切成絲備用。

②青椒去掉蒂部和籽，搓洗乾淨後切成絲。

③準備4個雞蛋打入碗中，加一點料酒去腥。攪拌均勻後倒入鍋中，滑成雞蛋塊。

④熱鍋冷油，煸香蒜子和薑絲後倒入胡蘿蔔絲爆炒一會。因為胡蘿蔔質地硬，所以多炒一會兒口感好。

⑤待胡蘿蔔顏色變深後，倒入青椒和雞蛋快速翻炒一會。

⑥青椒顏色變深後，加點鹽和生抽炒一會即可食用。

菠菜

菠菜一直是我提倡大家食用的一種食材，因為它的營養很全面，有“營養模範生”之稱。它含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷等，有維持晶狀體細胞膜的生理生化功能、預防白內障的作用。菠菜可以涼拌、可以清炒、可以打成汁和麵、可以做成餅等。今天給大家分享的是

涼拌菠菜

，口感脆嫩、葉子翠綠不變色。

①我們把菠菜的根部剪掉，泡入淘米水中10分鐘，搓洗乾淨後撈出。大家在洗菠菜時，記得把菠菜的杆子多搓一搓，這樣可以破壞它的纖維，吃起來順口。

②鍋中加水，煮開後加入1勺鹽和1勺油，保持菜色不變，增加底味，鎖住水分。

③倒入菠菜焯水，待所有菠菜杆顏色變成深綠色後撈出來，過冷水，擠幹水份放入碗中。

④碗中加入幹辣椒，再倒入熱油、鹽、生抽、白糖、芝麻油拌一拌就可以食用了。

海魚

顧名思義，海魚就是海里的魚。海魚的營養比河魚的營養價值高，含有大量的營養鹽使它的礦物質和維生素含量高，還含有豐富的Ω－3脂肪酸、牛磺酸。牛磺酸具有調節晶體滲透壓和抗氧化等作用。隔三岔五給孩子吃點海魚，有利於他們成長。

給孩子吃魚建議挑刺少一點的魚，用清蒸或者是魚湯的烹飪的方式給他們食用。今天我們來

談一談怎麼給魚去腥，

不腥的魚孩子才愛吃。

①我們把海魚的內臟，包括它肚子裡面的黑色膜全部都刮掉。魚身子上面也先用刀刮一刮，再去掉魚頭（魚頭沒多少肉，可以扔給狗吃）、魚鰭，然後泡入水中。

②把魚先沖洗一下，再加入1勺麵粉和1勺鹽，反覆地揉搓一會兒，這樣可以更好的去腥。

③瀝乾水分的魚，可以用生薑和蔥揉搓一下魚肚子和魚頭部位，這樣腥味也大大降低。

水果類

櫻桃

水果中，櫻桃的價格一直不是特別便宜，但是在可承受範圍之內。別看它個頭不大，營養不容小覷。它含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素等，有維持晶體正常代謝、預防白內障發生的作用。櫻桃隨身攜帶也很方便，往口袋一塞即可。我們渴了累了吃幾顆，補充能量又補充了營養。

藍莓

藍莓是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一，含有豐富的花青素、纖維、鉀等。它含有的超氧化物歧化酶，對維持晶狀體的正常有重要的作用。藍莓的價格相對蘋果梨子等較高，我們可以一次少買一些食用。

結語：入冬後記得給孩子吃幾種食物，對眼睛好，大人也可以食用哦。我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作轉，累並快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季，給大家提供參考，也是記錄我逝去的青春，同時也期待與您的交流。