導語：蛋白質豐富的食物，別忽略這8種，營養全面又滋補，要多給孩子吃。冷天，有條件多給孩子吃8樣食物，富含優質蛋白質，強體質又長個

眾所周知，蛋白質是我們飲食的重要組成部分，我們的身體在生長的過程當中必須製造和儲存大量的蛋白質，因而對蛋白質的需求量極大，

所以需要透過多樣而均衡的飲食，從而有助於獲取足量的蛋白質。

平時我們可以透過食用肉類、雞蛋和奶製品以及豆類，玉米，大米和其他穀物等含蛋白質豐富的食物，來滿足我們在數量上和種類上對蛋白質的需求。今天悅悅給大家分享8種食材，營養全面又滋補，要多給家人吃，別忽略了。

冷天，有條件的朋友可要記得多給孩子吃這8樣食物，富含優質蛋白質，除此之外還富含維生素、無機鹽、纖維和其他有益健康的物質。合理膳食均衡攝入才有助於孩子增強體質長高個。

1.魷魚：

魷魚的營養價值很高，它裡面富含蛋白質，鈣，磷，鐵鋅，碘錳銅等營養素，而且魷魚是一種低熱量，高蛋白質的健康食材，常給家人煮魷魚吃，能夠有益於降低血液中的膽固醇，還能緩解疲勞，雖然魷魚中的營養很豐富，但是它有一個缺點，那就是缺乏維生素，所以我們在做用魷魚做家常菜的時候呢，可以搭配富含維生素的菜來彌補這一不足，比如用蘿蔔，西蘭花，芹菜，或是黃瓜都能起到互補的作用。

2.豆腐：

豆腐因為營養豐富，高蛋白，低脂肪，低熱量就深受人們的喜愛，多吃豆腐有助於增強抵抗力，還有更重要的一點就是，豆腐還是牛奶的替代品，豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品，多吃豆腐還有益大腦的生長。

3.腐竹：

平時我們家裡極愛用腐竹煮菜吃，它也是一種高鈣高蛋白，熱量不高的食材，質量好的腐竹的色澤黃白，油光透亮，煮熟之後帶有濃郁的豆香味，還會借味入味，把其他菜的湯汁吸收進去，吃起來軟軟糯糯的，讓人對它愛不釋口，還有就是腐竹裡面的鈣，鐵，鋅也是非常地豐富，從某程度來講它的營養一點也比牛肉羊肉差。冷天燉菜時，放上一小把不要太美味哦。

4.大豆：

大豆蛋白被認為是最好的肉類替代品，大豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富，幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠，現代營養學研究表明，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量，黃豆中含有大豆異黃酮，鐵，尤其受女性朋友的青睞，不僅可以用來磨豆漿，燉湯，還可以跟芝麻核桃等食材一起磨成粉，沖水喝或是蒸包點都特別香。

5.口蘑：

口蘑這種食用菌，營養價值也頗高，它還是國外極為推崇的健康食品，口蘑裡面含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素，礦物元素就達10餘種，同時還含有大量的鈣、鎂、鋅和微量元素硒等，比其他的食用菌更易於吸收。最為重要的是口蘑裡面含有大量的維生素D原，而多攝入維生素D，有助於促進其他食材當中的鈣質的吸收。

6.豬蹄：

豬蹄中含有大量的鈣、磷、鐵等營養物質，不僅含有膽固醇，還有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。冷天進補，可以多用黃豆燉豬蹄吃哦。

7.花生：

花生，素有“長生果”之稱的花生，並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。家家戶戶吃得起，是一種高鈣高蛋白質的食材，它裡面還含有大量的核蛋素，鈣，磷，鐵，以及卵磷脂等。花生的吃法跟黃豆有些類似，但口感更為粉糯，香味更濃，建議大家在食用花生時，表面的這一層紅衣不要去掉了，那裡的營養也是相當豐富的。

8.雞爪：

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質，銅及膠原蛋白，以及微量營養素。雞爪多皮、筋，膠質大，滷煮入味之後，食用起來能促進其他食材裡面的脂溶性維生素的吸收。用雞爪搭配眉豆蓮藕一起燉著吃，鮮香滑嫩，好吃還油膩，特別解饞。

結語：平時要多吃蛋白質豐富的食物，別忽略以上這8種，營養全面又滋補，冷天有條件要多給孩子吃冷天，強體質又長個，除此以外還可以透過食用雞蛋，牛奶，魚肉，蝦肉，雞肉，鴨肉，牛肉，羊肉，豬肉來獲取優質蛋白質。

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