伴隨90、95後消費者的崛起，“成分黨”消費者越來越多！不少乳企開啟科研配方時代，產品賣點也逐漸同質化！為吸引更多消費者、突破增量瓶頸，不少乳企聚焦細分品類，開啟珍稀成分時代！

自2021年以來，關於奶源的升級就不在少數，尤其是像有機、A2等較為珍稀的奶源。據奶粉智庫不完全統計，目前市面上的A2奶粉已逾60款，諸如金領冠、飛鶴、君樂寶、蒙牛、宜品、惠氏、紐瑞滋、完達山等均加入了A2奶源。

另外，升級A2奶源的產品不乏眾多有機奶粉，比如金領冠塞納牧、寶貝與我、貝拉米有機、愛尼可有機等，升級有機奶粉+A2奶粉的雙重細分疊加；還有部分普通奶粉升級有機奶源，實現有機奶源+A2奶源。據瞭解，有機奶源在全球十分稀缺，目前全球年總產量不足3萬噸，同時目前僅有30%的純種A2奶牛能產出含純淨A2蛋白的牛奶，兩者的組合足見奶源的珍稀度。

此外，羊奶作為天然富含A2蛋白的乳類，現在很多羊奶粉品牌也開始紛紛做“天然A2”的宣傳，部分還發布了“天然A2蛋白”的報告證明。如：佳貝艾特悅白/悠裝羊奶粉、藍河/藍金綿羊奶、蓓康僖啟鉑羊奶粉、卡洛塔妮羊奶粉、美力源羊奶粉、紅星美羚羊奶粉、聖特拉慕羊奶粉、百躍譜恩綿羊乳粉、喜洋洋雅慧羊奶粉等。

好奶源成就好營養，構建產品競爭力，吸引更多“成分黨”媽媽的目光！有機和A2作為細分品類的佼佼者，憑藉其優秀的品質讓很多消費者都為之心動。

對於有機而言，大部分消費者都停留在其“安全、綠色、天然”的認知中，但其實它的優勢遠比這多：

有機牛奶所含的不飽和脂肪酸Omega-3脂肪酸極為豐富，比普通牛奶高71%；

有機牛奶中所含的維生素E和胡蘿蔔素也比普通牛奶多75%，並含有更多的氨基酸；

有機牛奶嚴禁使用激素、抗生素等化學藥劑……

而A2蛋白作為“網紅蛋白質”，很多媽媽只停留在“網上都說它‘好’，但不知道哪裡好”的認知中，其實它的好處遠不止消化吸收：

A2-β酪蛋白更親和人體，利於嬰幼兒的消化吸收和生長髮育，增強寶寶抵抗力；

相關研究表明A2蛋白可改善腸胃對牛奶不耐受的相關症狀；

另外，對於A2蛋白質的科學研究不止在腸胃消化，還在不斷拓展，比如對於寶寶認知表現。據瞭解A1蛋白消化產生的BCM-7與部分嬰兒的Ⅰ型糖尿病、免疫反應、消化功能紊亂、自閉症和呼吸功能障礙存在關聯，而A2蛋白的代謝中不會產生BCM-7……

伴隨乳企推出更多細分珍稀奶源的產品，消費者認知度將不斷提升，或可預見2022年關於上游產業鏈的爭奪將持續加劇，產品奶源升級的“內卷”或將更加嚴重！認知度的提升可能將再次倒逼市場的洗牌，畢竟上游產品鏈的建設並非一朝一夕之事，對品牌而言，壓力無限，但卻是必走之路！

除了上游產業鏈的爭奪戰，“創新營養”也仍是乳企關注的重心，畢竟大家都知道現在的媽媽喜歡關注“營養成分”。但從現階段來看，奶粉配方同質化程度仍然非常嚴峻，乳鐵蛋白、OPO、DHA、益生菌等已成為大眾化營養趨勢。據奶粉智庫統計，新增有OPO、乳鐵蛋白、益生菌、DHA的3段奶粉佔透過配方註冊3段奶粉總數的比例依次為≥39。55%、≥29。2%、≥29。88%、≥89。23%。而隨著這些特色配方的普遍化，簡單地將此新增進奶粉對於消費者而言已經越來越無太多吸引力。

對此，奶粉品牌想要構建核心競爭力，科研配方必不可少！《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》明確強調了乳企要實施國家母乳研究計劃、加快產業研發、推動科研成果轉化應用。對此，目前也有不少乳企在加強母乳研究，比如伊利金領冠專注研究母乳已有19年，並申請了5大專利配方，比如α+β專利蛋白，並運用在嬰配粉中；還有乳企也在對HMO（母乳低聚糖）、OPO、乳鐵蛋白等營養素進行專利研發，並在申請專利中，伊利金領冠、飛鶴、菲仕蘭、雀巢等均在其中。可見，配方化時代已然來臨！

需求推動科研，科研推動創新！“成分黨”媽媽的崛起再次將嬰配粉的產品品質推向更高水平。這也反映出了一句老話：一切商業的本質都將回歸產品。我們期待2022年有更多乳企為消費者帶來更優質的產品！